この時期、白菜ももちろん外せませんよね〜。





とろとろの食感が美味しい、


『豚だんごと白菜のとろとろ煮』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Ｅテレ「きょうの料理」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　豚だんごと白菜のとろとろ煮


【実況】


白菜は葉と軸に分け、葉は食べやすい大きさに切り、


軸は一口大のそぎ切りにします。





ボウルにひき肉と、溶き卵、水、片栗粉、


おろししょうが、しょうゆを加えて、





粘りが出るまで、よーく混ぜたら、


６等分にして、丸く平らに形を整えます。





「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


ごま油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にして、


豚だんごを焼いていきます。





表面に焼き色がついたら裏返し、





裏面も同じように、しっかり焼き色をつけたら、


いったんお皿に取り出しておきます。


フライパンに大１くらい油を残したら、


中火で白菜の軸を炒めます。





全体に油が回るように炒めたら、


葉を加えて、





同じようにざっと炒めたら、


だし、しょうゆ、砂糖、酒を加えてざっと混ぜ、


豚だんごを戻し入れます。





蓋をして弱火にしたら、





途中一度混ぜながら、１５分煮ていきます。


柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、


器に盛り付けたら完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



白菜がトロットロ〜　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



柔らかく煮た白菜は、


トロトロで、



あまーい　(´∪｀*人)♪



そして、もちろん、



豚だんごが　ｵｲｼ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ



しっかり焼き目をつけた豚だんごは、


風味もあり、


なんといっても、



うまみたっぷり　(・ω・)bｸﾞｯ



白菜と豚だんごのみのシンプルな煮物ですが、


とにかくウマイ（笑）


もちろん、白いご飯にもバッチリ合います☆


寒〜い日に、ほっこりあたたまる、豚だんごと白菜のとろとろ煮、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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