魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『サックサク!食パンカレーパン』

カレーパンって、本当においしいですよね~。

カレーパン

今回は、手軽に食パンで作れる

『カレーパン』 を魔法のフライパン&魔法の北京鍋で作りました。


今回のレシピは、NHK教育「きょうの料理ビギナーズ」のテキストを参考にしました。


コウケンテツさんの連載「食パン食」で紹介されています。


しかし、コウケンテツさんコウ静子さんって、


美男美女姉弟 ですよね~。


料理とは全然関係ありませんが、ずーっと思っていたので、


1回どこかで言ってみたかったんです(笑)


詳しい分量や手順はこちら ↓ のテキストに掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2011年 06月号 [雑誌]
NHK きょうの料理ビギナーズ 2011年 06月号 [雑誌]


【実況】


今回の材料はこちら ↓


カレーパン1


あ、食パン入れるの忘れた  (;・∀・)


今回は8枚切りの食パンを使います。


フライパンに油を熱して、薄切りにした玉ねぎを弱火で炒めます。


カレーパン2


しんなりしてきたら、すりおろしたにんにく・しょうがと、クミンシードを入れます。


カレーパン3


すっごくいい香りがします (*´∀`*)


クミンシードは大1/2入れました。


少し炒めて香りが立ってきたら、粗く刻んだ牛肉を入れます。


カレーパン4


お肉の色が変わったら、カレー粉大1・小麦粉小1/2・サラダ油大1を入れます。


カレーパン5


小麦粉を入れることで、カレーにとろみをつけます。


油がなじんだら、ヘタを取って刻んだトマトと塩小1/2を加えます。


カレーパン6


トマトを木べらでつぶしながら、ペースト状になるまで煮詰めます。


カレーパン7


我が家は、ちょっと甘みがあってコクがあるカレーが好きなので、


レシピにはありませんでしたが、砂糖小1/2を加えました。


再度味見をして、塩・黒こしょうで味をととのえます。


食パンは耳を切ります。


カレーパン8


麺棒で薄くのばすのですが、実は我が家には麺棒が無い・・・


ラップを巻いた、ペットボトルでのばしました(爆)


薄くのばすと、余分な油を吸いにくくなるそうです φ(・ェ・o)メモメモ


のばしたパンの半分にカレーをのせます。


カレーパン9


ペットボトルのでこぼこが、食パンに反映されています(笑)


パンを半分に折って、はじっこを木べらでぎゅっと押します。


カレーパン10


ほとんどの人が思うでしょうが、私ももちろん思いました。


ランチパックみたい ・・・と。


これを溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。


切り落とした食パンの耳を乾燥させて、パン粉にしてもいいと思います。


そしてこれを、170℃くらいで揚げていきます。


カレーパン11


両面をこんがりと揚げていきます。


カレーパン12

お~、いい色~ (*´∀`*)


いい色に揚がったら、取り出して油を切ります。


器に盛り付けて、いろどりにパセリ・パプリカを振って完成 (∩´∀`)∩


カレーパン13


【感想】


想像以上に、サックサク 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚


かんだ瞬間に、「サク~ッ!!!」 といい音がします♪


家で揚げるので、揚げパンみたいな食感をイメージしていたのですが、


想像以上のサクサク感でした (・∀・)ノ


パンを薄くのばしたおかげか、油っこくもありません!!


クミンで香りよく仕上がったカレーが、カリッと揚げたパンによく合います♪


横でほおばっていた家族が、


「 サクッ!ふわっ!トロ~ッ!だね!!! 」


と、私の気持ちをまとめてくれました(笑)


パン粉をつけて揚げた表面は、サクッ!


食パンの部分は、ふわっ!


中のカレーは、トロ~ッ!


と、いうことです♪


私と同じく家族も、家で揚げるということで、


正直これほどの食感は期待していませんでした。


しかも、カレーパンと一緒に他の料理も作っていたため、


揚げてから、ちょっと時間がたっていたのでなおさらでした。


想像以上の仕上がりに、どちらもテンションが上がってしまい、


食べ終わっても、ことあるごとに、


「 いや~、あのカレーパンさ~ 」 と、


いかに美味しかったかを語り合いました(笑)


おうちでサクサクカレーパン!


皆さんも、ぜひお試しください (・∀・)ノ


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