魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『カリカリにんにくとサイコロステーキ』

にんにくを食べると、血行がよくなるっていいますよね。

にんにくサイコロステーキ6

寒いときは体の内側からあったまろう!ということで、
『にんにくサイコロステーキ』 を魔法のフライパンで作りました。

↓ こちらのレシピ本を参考にしました。

Easy Japanese Cooking: Appetizer Rex
Easy Japanese Cooking: Appetizer Rex


【材料】 牛肉(ステーキ用)  にんにく
      塩 こしょう 少々 サラダ油 しょうゆ

にんにくサイコロステーキ1

【手順】

1.牛肉を3cm角に、にんにくは、2mmくらいに薄切りにします

2.フライパンにサラダ油をあたためて、にんにくを入れます
  弱火でじっくりと、かりかりのきつね色になるまで炒めます
  
  炒めたら、一旦取り出します

  においがすでにおいしそうです♪

にんにくサイコロステーキ3

3.フライパンを熱し、お肉を入れて塩コショウします

にんにくサイコロステーキ4

4.サイコロステーキは6面ありますが、上下2面だけしっかり焼きます

  あまりコロコロと転がしません (`・ω・´)キリッ

5.お肉が焼けたら、しょうゆを入れて混ぜ合わせます

にんにくサイコロステーキ5

6.お肉を器に盛り、にんにくを添えたら完成 (∩´∀`)∩

  お好みで、黒こしょうをかけてください

にんにくサイコロステーキ7

【ポイント】

■ お肉は上下のみしっかり焼く

最初に焼く面は焼き目がつきやすくなります。
最後のお肉を置いたくらいで、最初のお肉を裏返していくとちょうど良いです。

裏面は、最初の面よりも少し長めに焼きます。
最後に全体を混ぜるので、横面はあまり気にしなくてもOKです。

どうしても気になる場合は、横面はさっと焼く程度にします。

【感想】

カリカリのにんにくが ウマ━゚+.(・∀・).+゚.━イ

お肉の上にカリカリにんにくをのせていただくと、
口の中いっぱいにおいしさが広がります 。+゚(*´∀`*)。+゚

「お肉もやわらかくておいし~い」 と家族にも好評でした♪

上下2面を中心に焼いたことで、ほどよく火が通っていました。
しっかり焼き目をつけるので、お肉の旨みも閉じ込められています。

あっという間に、お皿から消えていった1品でした(笑)

皆さんもおいしいにんにく料理で、まだまだ続く寒さを乗り切りましょう!

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