魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『手早くヘルシー♪ 豆腐とチーズの焼き春巻』

春巻っておいしいけど、揚げ油を用意するのが面倒だったりしますよね。

焼き春巻

今回は揚げずに焼き、さらに具は豆腐でヘルシーな、

『豆腐とチーズの焼き春巻』 を魔法のフライパンで作りました。


今回のレシピは、NHK「きょうの料理」を参考にしました。


毎回ライヴ感が楽しめる人気コーナー「20分で晩ごはん」の1品です。


詳しい分量や手順はこちら → 豆腐とチーズの焼き春巻


【実況】


20分で晩ごはんの1品。


ということは、20分もかからず完成するはず!


作る前に、復習しようと番組を見直すと・・・


あれ?豆腐水切りしてあるっぽい


どこにも書いてないし、言ってないけどそれっぽい・・・。


大急ぎで、キッチンペーパーで応急処置的な水切り開始。


材料もそろえ終わって、さてにんにくを炒めよう!としたその時、


サラダ油が切れてた Σ(・□・;)


にんにく入るし、チーズとあわせるし、


ここは、まあオリーブ油で。


焼き春巻1


オリーブ油とにんにくのいい香りがしてきます♪


にんにくが焦げないように、とろ火で炒めます。


香りが立ってきたら、玉ねぎ、しめじ、ハムを入れて炒めて、塩こしょうします。


今回は、ハムの変わりにベーコンを使いました。


焼き春巻2


炒まったら、2/3はスープの具にするので取り分けます。


ボウルに、残りの1/3、豆腐、ピザ用チーズ、細ネギを入れてよく混ぜます。


しょうゆも少々入れます。


焼き春巻3


混ぜた材料を春巻の皮できっちり包みます。


巻いた春巻をフライパンで焼いていくのですが、問題は油・・・


やっぱり、春巻はごま油かな(笑)


オリーブ油からバトンタッチです。


ごま油を中火で熱し、巻き終わりの面から焼いていきます。


焼き色がついたら裏返し、ごま油を少し足します。


焼き春巻4


両面をカリッと焼き上げたら完成 (∩´∀`)∩


焼き春巻5


【感想】


皮がカリッとして オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ


焼いただけでも、十分カリッと感が楽しめます。


具も豆腐と野菜でさっぱりしているのですが、


ベーコンとチーズでコクが出ていて満足感があります!


勝手にアレンジした油も、まったく問題ありませんでした (○´∀`)=зホッ


「揚げるよりもさっぱりしていいね!」


と、家族にも好評でした♪


また、途中で取り分けた具は、コンソメでスープに仕立てました。


1回で2品分の具を作る、


20分で晩ごはんはやっぱりすごいな~


しかし、豆腐と油でもたもたした私は、


結局40分くらいかかりました 。・゚・(*ノД`*)・゚・。


もっと手際よくなれるよう、これからも頑張ります!


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