魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

ムッシュとマダム

皆さんこんにちは。
ようやっと、涼しくなり秋の気配がしてきました。
スポーツの秋 読書の秋 実りの秋ですよね!
秋の実りの事を考えると、ヨダレが自動的に滴りおちるお口の持ち主です。

さて、今回はフライパンでホットサンドを作ってみました。
休日のゆっくりゆったりブランチに「クロックムッシュ」などいかがでしょうか?
おフランス発祥らしいです。小洒落てます。いかしてます。タブン・・・

で、材料です。
一人分
パン(6枚切り1枚)
チーズ(スライスチーズ2枚)
ハム(スライスハム2・3枚)
バターもしくはマーガリン
以上です。

では、作り方です。
パンは、具をサンドするので、2枚に切ります。
パン→チーズ→ハム→チーズ→パンの順ではさみます。
パンの外側の面にバターを塗っておきます。
次に、フライパンを温めておきます。この時油は使いません。

フライパンが温まったら、弱火で焼きます。
チーズをトローとさせたいので、蓋をして蒸し焼きにします。
焼き色が付いたら、ひっくり返して反対側も焼き色をつけます。
ムッシュ焼目
こんな感じです。いい感じの焼き色(自己満)

で、反対側の焼き目が付いたら完成です!!

出来上がりの断面です。
ムッシュ断面2
はい、どーん。
とろけないチーズを使ったので、チーズのとろとろ具合がわかりにくいですねー。いけてないですねー。
次作ることがあれば、とろけるスライスチーズを使いたいと思います。(次があるのかしら…)

で、ですね。
これに、目玉焼きをのせますと、クロックマダームになります。
マダム
どすこーい!
やだー!!焦がしちゃった…。というときに、目玉焼きをのっけちゃいましょう。
目玉焼きで、目隠しです。

さて、魔法のフライパンが使用されているこちらのレシピ本

ケンタロウのすごくシンプルなごはん (GAKKEN HIT MOOK)ケンタロウのすごくシンプルなごはん (GAKKEN HIT MOOK)
(2008/04)
ケンタロウ

商品詳細を見る
今回こちらのレシピを参考にさせていただきました。
この本では、魔法のフライパンがおっしゃれーに登場いたします。
レシピもシンプルで簡単なお料理がたっくさん載っています。

では、これにて失礼!
「Au revoir」(オ・ルヴォワール)= さよなら


ホームページ
https://www.nisikimi.com/main.html

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