魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

牛とじ丼

皆さんこんにちは。
さてさて、皆様お待ちかねのお料理レシピでございます。

事務所にあります、私の机のパソコン画面の向こう側にいらっしゃる社長婦人より

「昨日作ったお料理のレシピがあるの、ブログのネタが無いときにでも、使ってもよろしくてよ。オホホ。」
(実際こんな喋り方はしていません。すみません奥さん・・・)

で、ネタが無いわけじゃ無いですが、早速使わせていただきます。
ネタが無いわけじゃないですよ。餃子の焼きを失敗したからっていじけてる訳じゃないですよ。

前置長すぎ!!早くしろ!!と、石を投げられる前にレシピにいきます。どーぞ。

牛とじ


≪牛とじ丼≫

【材料】 牛肉 玉ねぎ ネギ 玉子 すき焼きのたれ 紅しょうが 三つ葉

【手順】

1.食べやすい大きさに切った牛肉を、しっかりと焼き色がつくまでいためる

2.薄くスライスした玉ねぎを牛肉と一緒に透明になるまでいためる

3.すき焼きのたれをひたひたにかぶるくらい入れて弱火で煮る

4.味がしみこんできたらネギを入れる

5.ネギに火が通ったら、溶き玉子を入れてフタをする

牛とじ


6.丼のご飯の上に乗せて、紅しょうがと三つ葉を添える

牛とじ丼


【私のポイント】

牛肉は最初にしっかりと焼き色をつける。しっかり焼くことで、肉の旨みが閉じ込められるので、食べたときに「お肉~」という味がする。

汁気があって煮る料理なので、フライパンを洗った後は必ず油を塗って保管する。

【補足】

昔、ほか弁であったメニューを思い出して作ってみました。

なので分量はすべて適当です。



さすが!奥さん!
ポイントや、補足まで記載されてます!!
ほか弁メニューを思い出して作るなんて、さすがマダム!!

まんま奥さんのレシピをコピペしちゃいました。

さて、次の更新は何が出るのか!!
私の失敗作とかもだしちゃっていいかなぁ…
なんてつぶやいてみちゃって、これにて失礼します!!



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錦見鋳造㈱ ホームページ

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