お料理って味ももちろんですが、彩りも大切ですよね〜。





色とりどりの野菜を使った、


『野菜の豚バラまきまき』　を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　野菜の豚バラまきまき


【実況】


今回は、彩りのいい野菜を使います。





アスパラは半分に切ります。


今回は根元の皮はむいていませんが、


あまり太い場合はむいてください。


にんじんは５mm角の棒状に切ります。


パプリカ　1/2個は、８等分に切ります。


豚バラをまず２枚並べておきます。


肉巻きは全部で４本作るので、


１本分の野菜を上におきます。





野菜の上にのっているのは、



アンチョビです (・∀・)ﾉ



大好きなアンチョビが入って、ちょっと上機嫌に♪


これを、くるくるくるっと巻くのですが、



間空いてるの気になりますよね　 (；・∀・)



ここでもう１枚のお肉を、



斜めらせん状に巻きます　m9(｡+・｀ω・´)



ぐるぐるぐるぐる






うまいことぐるぐる巻いてあるように見えますが、



お肉がちょっと短かった　(ノω・、)



けど、頑張ってなんとか形にしました（笑）





最後に巻く１枚は、


ちょっと長めにしておくことをオススメします　 (；・∀・)


魔法のフライパンを十分熱したら、


油を入れて、一旦火を止めます。


油はちょっと多めです。


全体になじませたら、再び火をつけてまきまきを入れます。





巻き終わりを下になるように入れて、


最初はしばらくさわらずに焼き固めます。


巻いたところがくっついたら、



弱火で７分、ころころ焼きます　(・∀・)ﾉ



ころころ、ころころ・・・



あれ、はがれた？　∑(・ω・ﾉ)ﾉ



１個だけ巻きが甘かったのか、焼きが甘かったのか、


ペロッとめくれてきました　 (；・∀・)


必死でなんとか形を整えつつ、


７分焼いて器に盛りつけます。


マスタードを添えたら、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



エ、エキスがじゅわ〜 ｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



巻いて焼かれた野菜が、


お肉の中で蒸し焼きにされて、


一口かむごとに



野菜の旨みが広がります　(´∪｀*人)♪



じっくり焼かれた豚バラは、


表面はカリッと焼き上げられていて、



さらに中は、ｼﾞｭｰｼ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｨ



器に添えたマスタードとも、



相性バッチリ　(・∀・)v



見た目の彩りに喜んでいた家族も、



「　巻いただけなのにウマーい　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ　」



と、大絶賛でした♪


お肉も野菜も美味しく食べられるまきまき、


ぜひ、お楽しみください　(・∀・)ﾉ


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