風邪が流行っている時期だからこそ、体力をつけておきたいですよね〜。





ニンニク＆ニラがたまらない、


『スタミナ丼』　を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、テレビ東京「男子ごはん」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　スタミナ丼


※　今週いっぱい確認できるはずです。


【実況】


今回の材料はこちら　↓





ニラ　1/2束　は５cm長さに切ります。


ニンニクは２〜３片は芽を取り除いて縦薄切りに、


すりおろすのは、チューブ入りのニンニクを使いました。


牛切り落とし肉　２００g　は、大きければ切っておきます。


玉ねぎは縦薄切りにして、



ボウルに入れるだけでいいです（爆）



なぜ、玉ねぎが水につかっているかというと、



単なる間違いです　il||li(つω-`。)il||li



番組で紹介されていたもう１品と、


頭がごっちゃになっていました（笑）


気を取り直してタレを作ります。


おろしにんにく、おろし生姜　適宜、水　大３、しょうゆ　大１．５、


白すりごま　大１、酢　小１、砂糖　小1/2　を混ぜます。





うっかりしていた玉ねぎは、


水けをよく切って、薄力粉　大２　をまぶします。





魔法のフライパンを熱したら、


油を入れて、一旦火を止めます。


全体になじませたら、再び火をつけて弱火にし、


スライスしたニンニクを入れます。






弱火でじっくり、カリカリに揚げ焼きします　(・∀・)ﾉ



カリッと揚げ色がついてきたら取り出します。





同じフライパンに油を足して、


玉ねぎも同じように揚げていきます。





強火にすると、あっという間に真っ黒になってしまうので、


こちらも弱火でじっくり、カリッとするまで揚げます。





ここで、じっくりコーナー終了（笑）


あとは、ササッと行きます！


と、言いながらもフライパンが少し汚れたので、


ニンニクと玉ねぎを揚げた油を、大１取り出して、


きれいに洗います。


フライパンを十分に熱したら、


取り出しておいた油を入れて、一旦火を止めます。


全体になじませたら、再び火をつけ


強めの中火で、牛肉を焼きます。





片面に焼き色がついたら、


肉の色が変わりきる前にニラを入れます。





ざっと混ぜ合わせたら、タレを入れます。





タレをからめながら、お肉に火が通ったら火を止めます。


丼にご飯を盛り、牛肉とニラを盛りたれを少しかけます。


その上に、玉ねぎ、卵黄、ニンニクをのせたら完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



お、お、ｵｲｼ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ



真ん中の黄身をつぶして、


ちょっと混ぜて一口食べると、



もう、最高〜　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



柔らかい牛肉に、



カリッとした　玉ねぎ　＆　にんにく　♪



この、食感の違いがなんとも（・∀・）ｲｲ！


さらに、にんにく　＆　ニラ　のガッツリ感と、


お酢が入って少しさっぱりしたタレとの相性が、



絶妙　(・ω・)bｸﾞｯ



不思議と食べ進んでもクドくならず、家族も



「　最後までめっちゃおいしい　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ　」



と大満足でした　(・∀・)v


ちなみにどれくらい美味しかったかというと、


私より先に家族が食べ始めていたので、


遅れて席に着きながら、　「　どぉ〜？　」　と家族を見た瞬間、



か、顔に米粒が　∑(・ω・ﾉ)ﾉ



美味しくて、夢中でかきこんでいたようです（笑）


そんな家族が言うには、



「　ベスト１丼　m9(｡+・｀ω・´)　」



だそうです！


ガッツリ食べられる、スタミナ丼、


皆さんもぜひ、お楽しみください　(・∀・)ﾉ



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