魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『冬こそガッツリ!?スタミナ丼』

風邪が流行っている時期だからこそ、体力をつけておきたいですよね〜。





ニンニク&ニラがたまらない、


『スタミナ丼』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、テレビ東京「男子ごはん」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → スタミナ丼


※ 今週いっぱい確認できるはずです。


【実況】


今回の材料はこちら ↓





ニラ 1/2束 は5cm長さに切ります。


ニンニクは2〜3片は芽を取り除いて縦薄切りに、


すりおろすのは、チューブ入りのニンニクを使いました。


牛切り落とし肉 200g は、大きければ切っておきます。


玉ねぎは縦薄切りにして、



ボウルに入れるだけでいいです(爆)



なぜ、玉ねぎが水につかっているかというと、



単なる間違いです il||li(つω-`。)il||li



番組で紹介されていたもう1品と、


頭がごっちゃになっていました(笑)


気を取り直してタレを作ります。


おろしにんにく、おろし生姜 適宜、水 大3、しょうゆ 大1.5、


白すりごま 大1、酢 小1、砂糖 小1/2 を混ぜます。





うっかりしていた玉ねぎは、


水けをよく切って、薄力粉 大2 をまぶします。





魔法のフライパンを熱したら、


油を入れて、一旦火を止めます。


全体になじませたら、再び火をつけて弱火にし、


スライスしたニンニクを入れます。






弱火でじっくり、カリカリに揚げ焼きします (・∀・)ノ



カリッと揚げ色がついてきたら取り出します。





同じフライパンに油を足して、


玉ねぎも同じように揚げていきます。





強火にすると、あっという間に真っ黒になってしまうので、


こちらも弱火でじっくり、カリッとするまで揚げます。





ここで、じっくりコーナー終了(笑)


あとは、ササッと行きます!


と、言いながらもフライパンが少し汚れたので、


ニンニクと玉ねぎを揚げた油を、大1取り出して、


きれいに洗います。


フライパンを十分に熱したら、


取り出しておいた油を入れて、一旦火を止めます。


全体になじませたら、再び火をつけ


強めの中火で、牛肉を焼きます。





片面に焼き色がついたら、


肉の色が変わりきる前にニラを入れます。





ざっと混ぜ合わせたら、タレを入れます。





タレをからめながら、お肉に火が通ったら火を止めます。


丼にご飯を盛り、牛肉とニラを盛りたれを少しかけます。


その上に、玉ねぎ、卵黄、ニンニクをのせたら完成 (∩´∀`)∩





【感想】



お、お、オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



真ん中の黄身をつぶして、


ちょっと混ぜて一口食べると、



もう、最高〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



柔らかい牛肉に、



カリッとした 玉ねぎ & にんにく ♪



この、食感の違いがなんとも(・∀・)イイ!


さらに、にんにく & ニラ のガッツリ感と、


お酢が入って少しさっぱりしたタレとの相性が、



絶妙 (・ω・)bグッ



不思議と食べ進んでもクドくならず、家族も



「 最後までめっちゃおいしい 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚ 」



と大満足でした (・∀・)v


ちなみにどれくらい美味しかったかというと、


私より先に家族が食べ始めていたので、


遅れて席に着きながら、 「 どぉ〜? 」 と家族を見た瞬間、



か、顔に米粒が ∑(・ω・ノ)ノ



美味しくて、夢中でかきこんでいたようです(笑)


そんな家族が言うには、



「 ベスト1丼 m9(。+・`ω・´) 」



だそうです!


ガッツリ食べられる、スタミナ丼、


皆さんもぜひ、お楽しみください (・∀・)ノ



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今回は、魔法のフライパン26cm を使用しました。

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