魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『揚げ焼きで☆ふんわり豚こま酢豚』

お家で作るお料理、出来るだけ手間を省きたいですよね(笑)


ふんわり豚こま酢豚12-550


気軽に作ってみたくなる、


『ふんわり豚こま酢豚』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピはオリジナルです!

【材料 2人分】

豚こま 140g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン  1個
かたくり粉 大2

下味
☆しょうゆ 大1/2
☆しょうが汁 小1/2
☆紹興酒 大1/2
☆塩 少々
☆コショウ 少々

合わせ調味料
★黒酢 大1+1/2
★砂糖 大1
★紹興酒 大1
★オイスターソース 大1/2
★しょうが汁 小1/2
★ごま油 大1/2

※ 紹興酒がなければお酒でOKです。


クックパッドにも掲載してみました♪


Cpicon ☆ふんわり豚こま酢豚☆ by ■魔法のフライパン■


【実況】


玉ねぎはくし形切りに、ピーマンは乱切りにします。


豚コマは買ってきたままでOKです。


ふんわり豚こま酢豚1-400


豚コマをビニール袋に入れ、下味の☆を加えてもみ込みます。


下味をつけている間に、


合わせ調味料★を混ぜておきます。


ふんわり豚こま酢豚2-400


ビニールにかたくり粉を入れて、



シャカシャカ振ります  ( ・∀・)つ〃シャカシャカ



ふんわり豚こま酢豚3-400


魔法のフライパンの底が隠れる程度に油を入れます。


ふんわり豚こま酢豚4-400


この油を温めたら、



豚コマを揚げ焼きしていきます (・∀・)ノ



ふんわり豚こま酢豚5-400


豚コマは形にとらわれず、


自由に入れていきます(笑)


全体的に表面がカリッとしてきたらOKです。


ふんわり豚こま酢豚6-400


順番にカリッとしたものから取り出して、


ふんわり豚こま酢豚7-400



豚コマは待機 m9(。+・`ω・´)



フライパンに残っている油を取り除き、


火をつけて中火にし、


玉ねぎを炒めます。


ふんわり豚こま酢豚8-400


玉ねぎがちょっと透き通ってきたら、


ピーマンを加えます。


ふんわり豚こま酢豚9-400


ざっと炒めたら、


待機させておいた豚コマを戻し入れ、


ふんわり豚こま酢豚10-400


強めの中火にして、


合わせ調味料を加えます。


ふんわり豚こま酢豚11-400


全体がトロリと煮詰まったら、器に盛り完成 (∩´∀`)∩


ふんわり豚こま酢豚12-400


【感想】



思った通りに出来た〜 (○´∀`)=зホッ



頭の中では何回かシュミレーションしましたが、


実際思った通りに完成したのでホッとしました(笑)


そしてドキドキしながら家族に食べてもらうと・・・



「 ソフト酢豚だね (`・∀・´)!! 」



と元気よく命名してもらえました  (;・∀・)


揚げ焼きした豚コマは、


表面はカリッとしていますが、


お肉が柔らかく仕上がっているのが、


ソフトで良かったようです (・∀・)フフフ


さらに、黒酢を使って最後に煮詰めているので、



酸味もソフトに (´∪`*人)♪



野菜はシャキシャキに仕上がっています☆


さて、本日はなぜかカセットコンロでの調理でしたが、


実はこの調理の様子が、



明日、テレビで放送されます 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



ディレクターさんに、


「 いつもの感じで落ち着いてやってくださいね (・∀・) 」


と言われたのですが、やっぱり緊張してしまい、



ちょいちょい写真撮り忘れました (・∀・)ハハハ



そんな私の様子は、明日4月19日(金)9時50分〜



東海テレビ 「スイッチ!」



にて放送予定です。


東海地方のみの放送となりますが、よろしければご覧下さい (・∀・)ノ


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今回は、魔法のフライパン26cm を使用しました。

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