魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『こってりをサッパリ!新玉ねぎの甘味噌カルビのせ』

今の時期、新玉ねぎもいいですよね〜。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ12-550


こってりしたお肉もサッパリいただける、


『新玉ねぎの甘味噌カルビのせ』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 新玉ねぎの甘味噌カルビのせ


※ 日付別で4月19日をご覧下さい。


【実況】


まず用意するのは、


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ1-400



新玉ねぎ (・∀・)ノ



新玉ねぎは、縦半分に切って薄切りにし、


水にさらします。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ2-400


三つ葉も4cmくらいにザク切りにして、


同じボウルで水にさらしておきます。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ3-400


パプリカは、薄切りにします。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ4-400


牛カルビは、細切りにします。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ5-400


脂が柔らかくなると切りづらいので、


冷蔵庫から出してすぐ切りました(笑)


味付けの甘味噌を混ぜ合わせておきます。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ6-400


牛肉に下味をもみ込みます。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ7-400


魔法のフライパンを十分に熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体に油をなじませたら、火をつけて中火にし、


お肉を焼きます。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ8-400


全体の色が変わったら、


お皿に取り出して、



待機 m9(。+・`ω・´)



新玉ねぎの甘味噌カルビのせ9-400


玉ねぎと三つ葉は水気を切り、


パプリカと一緒に、お皿に敷いておきます。


フライパンに残っている油を、


キッチンペーパーで拭き取ったら、


合わせておいた調味料を入れて、


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ10-400


半量になるくらいまで煮詰めます。


トロリと煮詰まってきたら、


お肉を戻してサッとからめます。


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ11-400


お皿にお肉をのっけたら、完成 (∩´∀`)∩


新玉ねぎの甘味噌カルビのせ12-400


【感想】



こってりなのにサッパリ〜 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



煮詰めた濃厚な甘味噌がからんだカルビは、



これぞこってり m9(。+・`ω・´)



これがあれば、ご飯何杯でもイケちゃいそうな、


そんな横綱級のこってり感です(笑)


そのこってりカルビを、


新玉ねぎ、三つ葉、パプリカと一緒に食べると、



あら〜、サッパリ (*´∀`*)



新玉ねぎのみずみずしさと、


三つ葉のさわやかさ、


パプリカの優しい甘みで、



後味スッキリ (・∀・)9



お肉&野菜の組み合わせ好きな家族も、



「 玉ねぎのシャキシャキが (・ω・)bグッ 」



と喜んでくれました♪


後味がスッキリ過ぎて、


箸も止まらず、あっという間に完食しました (○´∀`)=з


濃厚なお肉の旨みがサッパリ味わえる、新玉ねぎの甘味噌カルビのせ、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、魔法のフライパン26cm を使用しました。

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