魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『少ない油でOK!にらチャーシュー春巻』

揚げたてを食べられるのって、おうちごはんの楽しみですよね〜。


にらチャーシュー春巻9-550


少ない油で揚げられる、


『にらチャーシュー春巻』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」のテキスト本 ↓ を参考にしました。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2013年 05月号 [雑誌]
NHK きょうの料理ビギナーズ 2013年 05月号 [雑誌]


【実況】


にら 1/2束 は2cm長さに、


ねぎ 1/2本 は5mm幅の斜め切りにします。


にらチャーシュー春巻1-400


チャーシュー 80g は5mm幅くらいの細切りにします。


にらチャーシュー春巻2-400


春巻き(小)を角を手前にしておき、


真ん中あたりに豆板醤を薄く塗ります。


にらチャーシュー春巻3-400


そこに、にら、ねぎ、チャーシューを並べます。


にらチャーシュー春巻4-400


あぁ、そして巻き始める前に、


水溶き小麦粉を作っておきます。


にらチャーシュー春巻5-400


春巻きに戻って、


手前の皮をかぶせたら、左右を折りたたんで、


クルクルと巻いて、最後に水溶き小麦粉を塗ってとめます。


それを10本作りますが、


にらチャーシュー春巻6-400



だんだん細くなっちゃった (/ω\*)



最初に具をのせすぎました(笑)


魔法のフライパンの底が隠れる程度に油を入れ、


180℃に熱したら、春巻きを入れます。


にらチャーシュー春巻7-400


上下を返しながら、


きつね色になるまで揚げたら取り出します。


にらチャーシュー春巻8-400


そのまま食べられる具なので、


皮が揚がればOKなので簡単です♪


器に盛りつけたら、完成 (∩´∀`)∩


にらチャーシュー春巻9-400


【感想】



パリッパリで オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



少ない油で揚げるというより、


揚げ焼きにした春巻きですが、



皮がパリッと揚がっています ( ー`дー´)キリッ



中の具にもほんのり火が通って、


香りよく仕上がっています☆


こういう食感が好きな家族は、



「 もうちょっと食べていい? (*´・ω・`*) 」



と、予想通りたくさん食べてくれました♪


そして薄く塗った豆板醤のピリ辛で、



もちろんビールにピッタリです (´∪`*人)♪



油も揚げ時間も少なくてすむ、にらチャーシュー春巻、


みなさんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


■ こちらのブログランキングに参加中です → クリックありがとうございます♪人気ブログランキングへ クリックありがとうございます♪にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
   「にらチャーシュー春巻よかったよ〜♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m

   携帯の方はこちらからお願いします ↓
   "人気ブログランキング"  "ブログ村 家庭料理"




今回は、魔法のフライパン26cm を使用しました。

よろしければコメントをどうぞ

メールアドレスは公開されません


Spam Protection by WP-SpamFree

下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
  • レシピブログのランキングに参加中