魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『魅惑のお肉祭り!デミグラステーキ丼』

組み合わせたらきっと美味しいだろうな〜、って想像するのって楽しいですよね〜(笑)


デミグラステーキ丼16-550


お肉のソースにお肉をのっけた、


『デミグラステーキ丼』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、テレビ東京「男子ごはん」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → デミグラステーキ丼


※ 今週いっぱい、確認できるはずです。


【実況】


牛肉は切り落とし、


マッシュルームは売り切れだったので、


水煮のスライスで代用します。


玉ねぎは縦5mm幅に切ります。


デミグラステーキ丼1-400


牛肉には、塩こしょうをします。


この材料で、まずデミグラス風ソースを作ります。


魔法のフライパン26cmを熱したら、


バターを加えて溶かします。


デミグラステーキ丼2-400


バターが溶けたら牛肉を加えて炒めます。


お肉の色がほぼ変わったら、


玉ねぎも加えて炒めます。


デミグラステーキ丼4-400


玉ねぎが少ししんなりしてきたら、


赤ワインとローリエを加えます。


デミグラステーキ丼5-400


フタをして、5分煮ます。


デミグラステーキ丼6-400


その間に、上にのっけるステーキの準備に入ります。


お肉の両面に塩こしょうをします。


デミグラステーキ丼7-400


魔法のフライパン24cmに、


サラダ油とニンニクの薄切りを入れて、


デミグラステーキ丼8-400


弱火でじっくりと加熱しながら、


ニンニクチップを作ります。


そうするうちに5分たったので、


フタを取って、


中濃ソース、ケチャップ、塩を加え、


デミグラステーキ丼9-400


マッシュルームも加えて混ぜ合わせ、


デミグラステーキ丼10-400


もう少し煮ます。


ということをしていると、


ニンニクがいい感じの色になってくるので、


デミグラステーキ丼11-400


カリッと揚がったものから取り出しておきます。


油はそのままフライパンに残しておきます。


ソースの方を確認すると、


デミグラステーキ丼12-400


いい感じなので、いったん火を止めておきます。


レシピでは、水溶きかたくり粉を加えていましたが、


なくてもよさそうなので、今回は省きました。


にんにく風味の油を再び加熱して、


ステーキを焼いていきます。


デミグラステーキ丼13-400


中火で片面2分焼いたら裏返し、


デミグラステーキ丼14-400


反対も2分焼いたら、


アルミホイルの上に取り出します。


デミグラステーキ丼15-400


ホイルでくるんで、


焼いたのと同じくらいの時間休ませます。


器にご飯を盛り、デミグラス風ソースをかけたら、


ステーキを食べやすい大きさに切ってのっけ、


ニンニクチップを砕いて散らしたら完成 (∩´∀`)∩


デミグラステーキ丼16-400


【感想】



夢のコラボレーション 。+゚(*´∀`*)。+゚



お肉のソースの上にお肉。


まさに、お皿の上の



お肉祭り 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



赤ワイン、中濃ソース、ケチャップで味付けされた、


お手軽デミグラス風ソースは、


短時間でもコクのある仕上がりになっていて、


真ん中がほんのりピンクのレアステーキに、



めちゃめちゃ合います (・∀・)v



上に砕いたニンニクチップの風味も加わり、


とってもパンチのある美味しさです☆


ステーキの焼き加減に厳しい家族からも、



「 焼き加減バッチリ m9(。+・`ω・´) 」



と褒めてもらえました (´∪`*人)♪


お肉 +  お肉 のボリュームで、


食べ応えも満点でした。


禁断の組み合わせともいえる、デミグラステーキ丼、


1週間頑張ったご褒美に、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、魔法のフライパン26cm & 24cm を使用しました。

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