魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『圧倒的な美味しさ!揚げ出し肉うどん』

寒い日はあったかい麺もいいですよね〜。


揚げ出し肉うどん13-550


ガッツリ感もハンパない、


『揚げ出し肉うどん』


を、魔法のフライパン & 魔法の北京鍋 で作りました。



今回のレシピは、テレビ東京「男子ごはん」を参考にしました。


【実況】


今回はレシピをちょいちょいアレンジします (・∀・)ノ


魔法のフライパンを十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体に油がなじんだら、火をつけて中火にし、


しゃぶしゃぶ用牛肉 200g を焼きます。


揚げ出し肉うどん1-400


焼き目がついたら、


砂糖、酒、みりん 各大1、


しょうゆ 大2 を加えて、


全体に味をからめます。


揚げ出し肉うどん2-400


全体に味がからんだら、


だし汁 カップ1 を加え、


揚げ出し肉うどん3-400


5分くらい煮ます。


30分くらい水切りしておいた 絹ごし豆腐 1丁 を、


揚げ出し肉うどん4-400


8個に切ります。


揚げ出し肉うどん5-400


切ったら、かたくり粉を全面にまぶして、


すこしおいておきます。


揚げ出し肉うどん7-400


そうしてる間に、お肉がいい感じに♪


揚げ出し肉うどん6-400


味見をして、しっかり味がついていればOKです。


ちなみに、ちょっと味見したら、



めちゃウマ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



味見は作る人の特権だな〜と思いながら、


牛肉の甘辛煮にはスタンバイしていてもらいます。


魔法の北京鍋に油を入れて、170〜180℃くらいに熱したら、


豆腐を揚げていきます。


揚げ出し肉うどん8-400


転がしながら揚げていき、


いい感じの揚げ色がついてきたら、


バットに取り出します。


揚げ出し肉うどん9-400


沸騰させておいたお湯で、


稲庭うどん 2人分 を茹でます。


揚げ出し肉うどん10-400


茹でる間に、つゆの準備をしますが、


今回は、このお助けアイテムに頼ります。


揚げ出し肉うどん11-400


美味しい豚肉で有名な平田牧場さんの、


とびうおだしにお湯を加えます。


揚げ出し肉うどん12-400


「つゆもちゃんと作りたい!」という場合は、


だし汁 1リットル、酒 大3、


薄口しょうゆ 大2、塩 小1 を混ぜてひと煮してください。


うどんが茹であがったら、


お湯で洗って水けを切り、器に盛ります。


うどんの上に、


牛甘辛煮、揚げ出し豆腐をのせ、


おろし生姜を盛り、青ネギを散らし、


お好みで七味をかけたら、完成 (∩´∀`)∩


揚げ出し肉うどん13-400


【感想】



な、何この美味しさ Σ (・ω・ノ)ノ



一口食べた瞬間、



圧倒的な旨みに襲われます m9(。+・`ω・´)



細めでツルッとした稲庭うどんに、


濃いめの牛甘辛煮が、


ビックリするほど良く合います!!!


そこにおろし生姜も加わって、



最高のバランスに 。+゚(*´∀`*)。+゚



そして、隣の家族からは、



「 揚げ出し超ウマいんだけど (・∀・)! 」



というコメントが!


急いで揚げ出しも食べてみると、



ヤバいくらいウマい (-ω☆)キラリッ



少しおつゆにしみた衣と、


豆腐のツルッとした食感がたまりません☆


そして完食した家族からは、



「 最近で1番くらいウマかった (○´∀`)=з 」



というさらなる絶賛コメントが (´∪`*人)♪


確かに圧倒的に美味しいおうどんでした♪


お肉と揚げ出し豆腐で、もちろんボリュームも満点。


ガッツリ食べたい時にもピッタリな、揚げ出し肉うどん、


みなさんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、魔法のフライパン26cm と 魔法の北京鍋27cm を使用しました。

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