『技あり!クリーム煮をかけたWソースのマッシュルームカレー』
2014.01.23 カテゴリ: 洋食(ご飯)
カレーってバリエーション豊富ですよね〜。
そんなカレーにもひとつソースをかけた、
『クリーム煮をかけた
Wソースのマッシュルームカレー』
を、魔法のフライパンで作りました。
今回のレシピは、テレビ東京「男子ごはん」を参考にしました。
詳しい分量や手順はこちら → Wソースカレー
※ 今週いっぱい確認できるはずです。
【実況】
マッシュルームは薄切りに、
ニンニクはみじん切りにします。
その他カレーの材料を揃えます。
ベーコンはちょっと厚めに切り、
カリフラワーは小房に分けておきます。
その他クリーム煮の材料も揃えます。
もちろんご飯は炊いておいてください(笑)
魔法のフライパン26cmを熱したら、
バターを溶かして、マッシュルームとニンニクを炒めます。
しんなりしたら、水を入れて5分煮ます。
その間にクリーム煮を作り始めます。
魔法のフライパン24cmを熱したら、
オリーブ油少々を入れてベーコンを焼きます。
焼き目がついたらカリフラワーも加えて、
ざっと炒めます。
生クリーム、牛乳、ローリエを加え、
フタをして、
弱火で7分煮ます。
時々混ぜてください。
煮ている間にマッシュルームが5分たったので、
カレールウを溶かします。
とろみがつくまで少し煮詰めたら、
主役ではありますが、
一時待機 m9(。+・`ω・´)
7分たったらクリーム煮の味をみて、
塩こしょうで味をととのえます。
そして水溶きかたくり粉でトロミをつけるのですが、
トロミつけすぎた ガ━━∑(´・ω・|||)━━ ン
理想としてはカレーの上にかけたとき、
トロッと流れるくらいのトロミだったのですが、
思った以上につきすぎてしまいました。
様子を見ながら加えるべきだった・・・
とかいろいろ動揺し過ぎて、
写真を撮る余裕無し (・∀・)ハハハハハ
心を落ち着かせながら、
器にご飯を盛り、カレーをかけ、
クリーム煮をごまかしながらのっけたら完成 (∩´∀`)∩
【感想】
め、めっちゃ オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ
なんとかウマく盛りつけて、
何食わぬ顔して食べ始めたのですが、
ちょっとトロミがつきすぎたとかは、
どうでもいいくらい美味しい ( ー`дー´)キリッ
カレーの部分だけでも、
マッシュルームの美味しさが堪能できますし、
クリーム煮の部分は、
ベーコンの旨みとコクがたまりません、
そして、この2つのソースを一緒に味わうと、
コクがあってまろやか〜 (*´∀`*)
ちょっとつきすぎたトロミも、
濃厚さの演出となって、
これはこれでいい感じです(前向き)
カレー好きな家族には、クリーム煮の部分はどうかな?
とちょっと心配もしていましたが、
「 これ、超ウマいよ 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚ 」
と大絶賛でした (・∀・)v
美味しいものと美味しいものの、
合わせ技一本!
なんて感じの美味しさでした (∀`*ゞ)テヘッ
いつもとちょっと違った美味しさに出会える、Wソースカレー、
皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ
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今回は、魔法のフライパン24cm & 26cm を使用しました。
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