魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『見た目も華やか!豚肉とイカのピリ辛炒め』

野菜がたくさん食べられる料理って、いいですよね〜。


豚肉とイカのピリ辛炒め12-550


彩りも春っぽい、


『豚肉とイカのピリ辛炒め』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、テレビ東京「男子ごはん」を参考にしました。


【実況】


イカ 1杯 は、皮を剥いて、


内側に包丁で格子状に切り込みを入れ、


食べやすい大きさに切るのですが、


そうなってるのを買っちゃいました(笑)


豚バラ薄切り肉 100g は、5cm長さに切ります。


ブロッコリー 1個 は小房にわけ、


アスパラ 3本 は根元の皮を剥いて、5cm長さに切ります。


ミニトマト 5個 のヘタはとっておき、


にんにくとしょうが 各1片 は、みじん切りにします。


豚肉とイカのピリ辛炒め1-400


酒 大2、しょうゆ 大1、


砂糖・かたくり粉・水 各小1 は、


混ぜ合わせておきます。


ミニトマトに少し切り込みを入れて、


沸騰したお湯で湯むきします。


豚肉とイカのピリ辛炒め2-400


同じお湯に塩を加えて、


ブロッコリーの下茹でをします。


豚肉とイカのピリ辛炒め3-400


続いて、アスパラも。


豚肉とイカのピリ辛炒め4-400


ブロッコリーとアスパラはざるに上げて、


水気を切っておきます。


豚肉とイカのピリ辛炒め5-400


魔法のフライパンを十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、ニンニクと生姜、


小口切りにした赤唐辛子を入れます。


豚肉とイカのピリ辛炒め6-400


余熱で炒めながら、香りが出てきたら、


塩、黒こしょうをふった豚肉を入れて、火をつけ中火にします。


豚肉とイカのピリ辛炒め7-400


豚肉の色が変わったら、


イカを加えます。


豚肉とイカのピリ辛炒め8-400


イカの色が白っぽくなってきたら、


合わせ調味料をよく混ぜて、加えます。


豚肉とイカのピリ辛炒め9-400


ざっと混ぜ合わせたら、


ブロッコリーとアスパラを加え、


豚肉とイカのピリ辛炒め10-400


さらに混ぜたら、


最後にミニトマトを加えて混ぜます。


豚肉とイカのピリ辛炒め11-400


器に盛りつけたら、完成 (∩´∀`)∩


豚肉とイカのピリ辛炒め12-400


【感想】



春っぽくて、いいわ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



ミニトマトを湯むきするのは、


正直、めんどくさいなと思いましたが、


ブロッコリーとアスパラのたっぷり緑に、



やっぱり赤はかかせません (´∪`*人)♪



見た目がグッと華やかになります♪


さて、見た目はバッチリ☆ということで、


いよいよ食べてみると、



旨みたっぷり (・∀・)v



シンプルな味付けですが、


お肉とイカの旨みが全体に移って、


「 あれ?オイスターソース入れたっけ? 」


と思うくらい、旨みとコクが感じられます!


そして、お肉とイカだけじゃなく、



野菜も オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



野菜にも旨みがよくからんでいますし、


ほどよく歯ごたえを残して下ゆでしたので、



食べ応えもバッチリ (・∀・)v



私も家族も、おなかいっぱいになりましたが、


野菜がたくさん食べられたので、


気分的にはスッキリしました (´ー`)


見た目も味も大満足な、豚肉とイカのピリ辛炒め、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

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