魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ソースがめちゃウマ!チキンソテー わさびソース』

今週はジメジメした日が続きますね〜。


チキンソテー わさびソース8-550


わさびでスッキリ仕上がる、


『チキンソテー わさびソース』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → チキンソテー わさびソース


【実況】


今回はレシピを参考に、2人前つくって、


一人で食べます(爆)


鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って、


塩こしょうをまぶします。


チキンソテー わさびソース1-400


焼いて縮むのも考えて、ちょっと大きめに切りました。


玉ねぎと生椎茸は粗みじんに切って、


わさびは水でちょっとのばしておきます。


チキンソテー わさびソース3-400


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


鶏肉を皮目から焼きます。


チキンソテー わさびソース2-400


皮がパリッと焼けてきたら裏返して、


中まで火が通ったら取り出します。


チキンソテー わさびソース4-400


この時、油はフライパンに残しておきます。


同じフライパンを中火にかけ、


玉ねぎとシイタケを炒めます。


チキンソテー わさびソース5-400


香りが出てきたら、


白ワイン、水、バターを加えて、


チキンソテー わさびソース6-400


強めの中火で煮詰めます。


とろみがでてきたら、


生クリームとわさび、


醤油をちょっぴりと、塩こしょうを加え、


チキンソテー わさびソース7-400


味をととのえます。


鶏肉を器に盛り、わさびソースをかけたら完成 (∩´∀`)∩


チキンソテー わさびソース8-400


【感想】



わさびソースが オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



シイタケの旨みと、玉ねぎの甘み、


生クリームのコクが、



わさびで爽やかにまとめられています☆



このソースだけでも、


とっても美味しいですが、


もちろん、



チキンソテーにもバッチリ (・∀・)v



ちょっと大きめに切って焼いた鶏肉は、


皮はパリッと香ばしく、


身はジューシーに焼けていて、


この鶏肉の旨みと、


ソースの組み合わせがたまりません♪


一人で鶏肉1枚とボリューム満点ですが、



気付いたら完食  (∀`*ゞ)テヘッ



ソースも残さず平らげました(笑)


このソース、チキンソテーだけじゃなく、


揚げ物や、魚のソテーにも合いそうです (´∪`*人)♪


ソースの応用範囲が広そうな、チキンソテー わさびソース、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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