魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『卵がふわトロ〜!牛肉とアスパラの卵炒め』

これからは、キッチンも暑くなりますよね〜。


牛肉とアスパラの卵炒め9-550


短時間でできるのが嬉しい、


『牛肉とアスパラの卵炒め』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 牛肉とアスパラの卵炒め


【実況】


牛もも薄切り肉は食べやすい大きさに、


ピーマンは細めの乱切りにします。


アスパラは根元の皮をピーラーでむき、


3cm長さの斜め切りにします。


きくらげは戻し、しめじは石づきを取ってほぐします。


牛肉とアスパラの卵炒め1-400


合わせ調味料は、混ぜ合わせておきます。


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を少し多めに入れ、一旦火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


油があたたまったところで、


溶きほぐした卵を入れます。


牛肉とアスパラの卵炒め2-400


菜ばしで大きく混ぜ合わせ、


半熟状で取り出します。


同じフライパンに油を足して、


牛肉を炒めます。


牛肉とアスパラの卵炒め3-400


お肉の色が変わってきたら、


アスパラを加えて炒め、


牛肉とアスパラの卵炒め4-400


ピーマンとキクラゲも加えます。


牛肉とアスパラの卵炒め5-400


さらにしめじも加え、


牛肉とアスパラの卵炒め6-400


アスパラに火が通ってきたら、


合わせ調味料を加えて、


牛肉とアスパラの卵炒め7-400


トロミが出てきたら、


ごま油を加えて、


卵を戻し入れます。


牛肉とアスパラの卵炒め8-400


全体に卵をからめたら、


器に盛り完成 (∩´∀`)∩


牛肉とアスパラの卵炒め9-400


【感想】



卵がふわトロ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



少し多めの油でフワッと火を通し、


半熟状で最後に戻した卵が、



いい感じにからんでいます (´∪`*人)♪



茹でずに炒めたアスパラは、



食感が残って (・ω・)bグッ



卵のふわトロとアスパラの食感に、



お肉としめじの旨みがバッチリ (・∀・)v



食べ進むほどに、


どんどん美味しくなっていく気がします♪


短時間でさっと作れる、牛肉とアスパラの卵炒め、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

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