魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『サクッと軽〜い!豚肉のスパイシー唐揚げ』

から揚げって、おかずにもおつまみにもピッタリですよね〜。


豚肉のスパイシー唐揚げ7-550


黒こしょうでピリッと仕上げる、


『豚肉のスパイシー唐揚げ』 を、「魔法の北京鍋」™で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 豚肉のスパイシー唐揚げ


【実況】


とんかつ用のロース肉は、


筋切りをして叩きます。


豚肉のスパイシー唐揚げ1-400


2〜3cm幅に切ったらボウルに入れます。


豚肉のスパイシー唐揚げ2-400


にんにくチップは、


砕いて細かく刻んでおきます。


豚肉のスパイシー唐揚げ3-400


ボウルに、紹興酒、しょうゆ、卵、


塩、黒こしょうを加え、


豚肉のスパイシー唐揚げ4-400


お肉に卵をもみ込んだら、


かたくり粉を加えて、衣にします。


豚肉のスパイシー唐揚げ5-400


「魔法の北京鍋」™に油を入れたら、


165℃に熱して、


豚肉を揚げていきます。


豚肉のスパイシー唐揚げ6-400


2〜3分たって、


油の音がちょっと高くなったら、


火を少し強め、


こんがり色づいたら取り出します。


器にレタスを敷き、から揚げを盛りつけたら完成 (∩´∀`)∩


豚肉のスパイシー唐揚げ7-400


【感想】



軽〜い仕上がり〜 (´∪`*人)♪



卵の衣が、



サクッと揚がっています (・∀・)v



この衣に、


さっぱりしたロース肉がピッタリ☆


下味ももみ込んでいるので、



そのまま美味しくいただけます (*´∀`*)



そしてたっぷり加えた、


黒こしょうのピリ辛で、



ついついビールもすすみます ☆□D\(´∀`●)"!!



ビール片手に楽しんでいた家族も、



「 トンカツより軽いね (`・∀・´)!! 」 



と気に入ってくれたようです♪


夏にピッタリなピリ辛の、豚肉のスパイシー唐揚げ、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法の北京鍋」™27cm を使用しました。

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