魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ちょっと贅沢!牛肉となすの鍋しぎ』

たまには、ちょっと贅沢もいいですよね〜。


牛肉となすの鍋しぎ9-550


ステーキ肉でちょっと贅沢な、


『牛肉となすの鍋しぎ』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 牛肉となすの鍋しぎ


【実況】


ステーキ肉に塩こしょうをふります。


牛肉となすの鍋しぎ1-400


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじんだら、火をつけて中火にし、


ステーキを焼きます。


牛肉となすの鍋しぎ2-400


こんがりと焼き目がついたら裏返し、


牛肉となすの鍋しぎ3-400


弱めの中火に落とし、


2〜3分焼いて取り出します。


そぎ切りにして、


牛肉となすの鍋しぎ4-400


固さをみるために、


端っこをほんの少し食べます。


・・・



これだけで美味しい (*´∀`*)ポワワ



・・・いや、味を見るためではないのです(爆)


食べてみて、固いようなら薄めに、


柔らかすぎるようなら厚めに切るためです。


お肉を切り終わったら、合わせ調味料を混ぜ合わせます。


なすはアク抜きをしないので、


炒める直前に切ります。


ヘタを落として縞目に皮をむき、


乱切りにします。


牛肉となすの鍋しぎ5-400


ステーキを焼いた同じフライパンに、


サラダ油を多めに足して、


ナスも中火でこんがり炒めます。


牛肉となすの鍋しぎ6-400


焼き色がついて火が通ったら、


合わせ調味料を加えます。


牛肉となすの鍋しぎ7-400


少し煮詰めてから、


お肉を戻し入れて、さっと混ぜます。


牛肉となすの鍋しぎ8-400


器に盛り、かいわれを添えたら完成 (∩´∀`)∩


牛肉となすの鍋しぎ9-400


【感想】



贅沢な鍋しぎ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



鍋しぎにステーキ肉ということで、



俄然テンションが上がります (`・∀・´)!!



ワクワクしながら食べてみると、



これは オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



柔らかいステーキ肉と、


これまたトロッとしたナスが、



絶妙なバランスです (・∀・)v



見た目にはちょっと濃く見える味付けですが、


味噌だけではなく、しょうゆも入っていることで、


思ったよりスッキリした味に仕上がっています☆


家族からは、



「 このカイワレもイイよ ヽ(´∀`*)ノ 」



と喜ばれました♪


白いご飯にもバッチリ合う、牛肉となすの鍋しぎ、


皆さん、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

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