魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『簡単だけどオシャレ!豚フィレと海老のはさみ焼き』

想像するだけで魅力的な組み合わせって、ありますよね〜。


豚フィレと海老のはさみ焼き6-550


エビを豚ヒレではさんだ、


『豚フィレと海老のはさみ焼き』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 豚フィレと海老のはさみ焼き


【実況】


豚ヒレ肉は8等分に切り、切った面を包丁で叩きます。


豚フィレと海老のはさみ焼き1-400


エビは背わたを取って細かく叩きつぶし、


バジル2枚を加えて、


豚フィレと海老のはさみ焼き2-400


さらに叩いて、塩を加えて4等分に分けます。


豚肉の片面に塩、こしょうをし、裏面に片栗粉をつけ、


2枚一組にして片栗粉の面にエビバジルをはさみます。


ミニトマトは3mm幅の輪切りにし、


バジル1枚をせん切りにして加え、


バージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜておきます。


豚フィレと海老のはさみ焼き3-400


「魔法のフライパン」®を十分に熱したら、


オリーブ油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


エビをはさんだお肉を焼きます。


豚フィレと海老のはさみ焼き4-400


3分くらいして、


半分くらいまで焼けたら裏返します。


豚フィレと海老のはさみ焼き5-400


お肉にもエビにも火が通ったら、


器に盛り、まぜておいたトマトをのせ完成 (∩´∀`)∩


豚フィレと海老のはさみ焼き6-400


【感想】



簡単なのに、オシャレ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



叩いたエビとバジルを、


お肉にはさんで焼いただけですが、


あんまり見たことがない料理なので、



手が込んで見えます (・∀・)フフフ



さて、気になるお味ですが、



オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ × 2



豚ヒレ、エビ、それぞれ単独でも美味しそうですが、


この2つが一緒になると、



倍美味しくなります m9(。+・`ω・´)



ヒレの柔らかさと、エビのプリッと感、


そして肉の旨みと、エビの旨み、


そこにプラスされるバジルの香り、


すべてが一体の美味しさとなって訪れます☆


ミニトマトのソースもとっても良く合って、


隣で食べていた家族も、



「 こりゃ〜、ウマいな〜 (*´∀`*) 」



と、ご満悦の様子でした♪


簡単だけどちょっとオシャレな、豚フィレと海老のはさみ焼き、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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