魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ふわふわシャキシャキ!きんぴらはんぺん』

食感も、美味しさのひとつですよね〜。


きんぴらはんぺん6-550


ふわふわとシャキシャキが楽しめる、


『きんぴらはんぺん』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、テレビ朝日『おかずのクッキング』を参考にしました。


詳しい分量はこちら → きんぴらはんぺん


【実況】


はんぺんは、縦横5等分のさいの目に切ります。


ごぼうはささがきにして水にさらし、


水気を切っておきます。


きんぴらはんぺん1-400


この他に、赤唐辛子を小口切りにしておきます。


今回は食感を楽しみたいので、


ささがきはちょっと厚みをもたせました。


「魔法のフライパン」®24cm を十分熱したら、


油を入れてなじませ、


ごぼうを炒めます。


きんぴらはんぺん2-400


辛味の赤唐辛子も加えたら、


きんぴらはんぺん3-400


ごぼうがしんなりするまで炒め、


砂糖、醤油、酒を加え、


きんぴらはんぺん4-400


はんぺんも入れます。


きんぴらはんぺん5-400


全体に味をからめながら、


調味料がなくなって、はんぺんが中まで温まったら、


器に盛り、完成 (∩´∀`)∩


きんぴらはんぺん6-400


【感想】



ふわふわでシャキシャキ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



まずはなじみのある、ごぼうから食べてみると、


ちょっと厚みをもたせたので、


いい感じに歯ごたえがあります☆


そしていよいよ、はんぺんを食べてみると、



超ふわふわ〜 (´∪`*人)♪



牛蒡の食感との対比で、


はんぺんのフワフワ感が、


さらに増して感じます☆


はんぺんと牛蒡、地味な食材ですが、



「 何これ、めっちゃウマーい 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚ 」



と家族からも大絶賛でした (・∀・)v


もちろん、味はバッチリきんぴらなので、


ご飯ももりもり食べられます!


食感の違いで美味しさも増す、きんぴらはんぺん、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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