魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ふわトロ〜!にら玉マーボー丼』

今週は、ビックリするくらい寒かったですね〜 (>_<)


にら玉マーボー丼7-550


風邪予防のニラがたっぷりの、


『にら玉マーボー丼』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → にら玉マーボー丼


【実況】


レシピは4人分ですが、2人分で作ります。


ニラは2cm長さに切り、


にんにくと生姜はみじん切りにします。


にら玉マーボー丼1-400


番組では豚ひき肉を使っていたのですが、


レシピには鶏ひき肉とあったため、


今回は鶏バージョンです(笑)


調味料は、最初に全部混ぜ合わせておきます。


にら玉マーボー丼2-400


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじんだら火をつけて中火にし、


ひき肉と、ネギ、生姜、豆板醤を炒めます。


にら玉マーボー丼3-400


ひき肉の色がしっかり変わったら、


調味料を再度混ぜ合わせて加えます。


にら玉マーボー丼4-400


煮たってトロミがついたら、


ニラとごま油を加え、


にら玉マーボー丼5-400


サッと混ぜ合わせたら、


卵を溶いて加えます。


にら玉マーボー丼6-400


すぐにはかき混ぜず、


一呼吸おいたら、


大きく混ぜ合わせ半熟で火を止めます。


器にご飯をもり、その上にかけたら完成 (∩´∀`)∩


にら玉マーボー丼7-400


【感想】



ふわトロで オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



トロミがついたあんに、


ふわっとした卵が、



幸せにさせてくれます (´∪`*人)♪



そして、少し心配だったお肉の違いですが、



鶏バージョンでも問題無し m9(。+・`ω・´)



鶏肉の優しい旨みが、


全体に行き渡っていて、


ニラとも相性バッチリでした☆


家族にも、


「 鶏でも大丈夫だった? 」


と聞いてみたところ、



「 旨みが優しくてイイよ (・ω・)bグッ 」



と、OKをいただきました♪


トロミのあんで体もあたたまる、にら玉マーボー丼、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

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