お魚も、切り身だと扱いやすいですよね〜。





フライパンでふっくら焼き上げる、


『サーモンの照り焼き」　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、テレビ朝日「おかずのクッキング」を参考にしました。


詳しい分量はこちら　→　サーモンの照り焼き


【実況】


サーモンは、表面の水分を拭き取っておきます。





調味料は、酒　大２、しょうゆ・みりん　各大１、





材料はたったこれだけです♪


「魔法のフライパン」®２４cm　を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて弱火にし、


サーモンを皮目から焼いていきます。





フライパンの斜めの部分に、


沿わせるように置くのがポイントです。


半分くらい火が通ってきたら裏返します。





少し焼き色がついたら、


火を止めて、余分な脂を拭き取ります。


火は止めたまま、


酒、しょう油、みりんを加えます。





再び火にかけて、


煮汁がとろりとするまで煮詰め、


器にサーモンを盛り、


煮汁をかけたら、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



サーモンふっくら〜　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



弱火でゆっくりと焼いたことで、


身がふっくら焼き上がっています☆


そして、しっかりと焼いた、



皮はパリパリ〜　(・∀・)v



調味料がからんでも、


カリッと感がちゃんと残っています♪


そして、もちろん



照り焼き味が合う　（・∀・）！



シンプルな照り焼き味は、


もちろんサーモンにピッタリですし、



もちろんご飯もすすみます　(´∪｀*人)♪



シンプルに魚の美味しさが楽しめる、サーモンの照り焼き、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


■　こちらのブログランキングに参加中です →　　
　　 「サーモンの照り焼きよかったよ〜♪」という方は、ぜひ ﾎﾟﾁｯ とお願いします　m(_　_)m

　　　携帯の方はこちらからお願いします　↓
　　　"人気ブログランキング"　 "ブログ村 家庭料理"