魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『簡単シンプル!サーモンの照り焼き』

お魚も、切り身だと扱いやすいですよね〜。


サーモンの照り焼き6-550


フライパンでふっくら焼き上げる、


『サーモンの照り焼き」 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、テレビ朝日「おかずのクッキング」を参考にしました。


詳しい分量はこちら → サーモンの照り焼き


【実況】


サーモンは、表面の水分を拭き取っておきます。


サーモンの照り焼き1-400


調味料は、酒 大2、しょうゆ・みりん 各大1、


サーモンの照り焼き2-400


材料はたったこれだけです♪


「魔法のフライパン」®24cm を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて弱火にし、


サーモンを皮目から焼いていきます。


サーモンの照り焼き3-400


フライパンの斜めの部分に、


沿わせるように置くのがポイントです。


半分くらい火が通ってきたら裏返します。


サーモンの照り焼き4-400


少し焼き色がついたら、


火を止めて、余分な脂を拭き取ります。


火は止めたまま、


酒、しょう油、みりんを加えます。


サーモンの照り焼き5-400


再び火にかけて、


煮汁がとろりとするまで煮詰め、


器にサーモンを盛り、


煮汁をかけたら、完成 (∩´∀`)∩


サーモンの照り焼き6-400


【感想】



サーモンふっくら〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



弱火でゆっくりと焼いたことで、


身がふっくら焼き上がっています☆


そして、しっかりと焼いた、



皮はパリパリ〜 (・∀・)v



調味料がからんでも、


カリッと感がちゃんと残っています♪


そして、もちろん



照り焼き味が合う (・∀・)!



シンプルな照り焼き味は、


もちろんサーモンにピッタリですし、



もちろんご飯もすすみます (´∪`*人)♪



シンプルに魚の美味しさが楽しめる、サーモンの照り焼き、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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