揚げ物って、衣がまた美味しいですよね〜。





カリカリの衣が美味しい、


『豚肉の変わり揚げ』　を、「魔法の北京鍋」™で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　豚肉の変わり揚げ


【実況】


今回使うのは、豚バラの薄切りです。





広げて、軽く塩、黒こしょうをふっておきます。


衣に使うコーンフレークは、


手でバリバリと粗めに砕きます。





プロセスチーズは７mm角、１０cm長さくらいの棒状に切り、


えのきだけは石づきを切り、


万能ねぎは１０cm長さに切ります。


・・・



写真撮り忘れた　il||li(つω-`。)il||li



きちんと並べたにも関わらず、


次の工程に進んでしまったようです（爆）


豚バラで、チーズ、ねぎ、えのきを、


クルクルと巻いていきます。






・・・ちょっと太い　 (；・∀・)



お肉が長めだったようで、


思ったより太っちょさんに（笑）


予想外のことが続きますが、


とにかく完成を目指します。


小麦粉　→　溶き卵　→　コーンフレーク　をつけます。


「魔法の北京鍋」™に油を入れて、


１７０℃に熱したら、揚げていきます。





ちょっと太めになってしまったので、


５〜６分かけて、しっかり揚げ、


揚げ音が一段高くなってきたら、


バットに取り出し、塩をふっておきます。


お肉を食べやすい大きさに切り、


サラダ菜をしいたお皿に盛ったら、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



衣がカリッカリ　(・∀・)v



コーンフレークの衣が、



予想を超えるカリカリです　Σ (・ω・ﾉ)ﾉ



そして、そのカリカリの衣の中は、



じゅわっとジューシー　(´∪｀*人)♪



衣でしっかりガードされているので、


お肉の旨みが、完全に閉じ込められています☆


そして、そのお肉の旨みを


さらに盛り上げるのが、



とろ〜りチーズ　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



まず、見た目だけでもテンションが上がります（笑）


えのきの食感と、ねぎの香りもバッチリです！


この衣とチーズがいい味になっているので、


ソース無しで、そのまま美味しく食べられます♪


しかし、衣のあまりのカリカリ感に、家族からは、



「　歯が悪いときは注意　m9(｡+・｀ω・´)　」



と、警告が飛び出すほどでした（笑）


いつもとちょっと違う、豚肉の変わり揚げ、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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