魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『バランスばっちり!肉づめはんぺん』

はんぺんって、面白い食材ですよね〜。


肉づめはんぺん10-550


味と食感のバランスが楽しい、


『肉づめはんぺん』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 肉づめはんぺん


【実況】


今回はレシピの半量で作ります。


はんぺんは半分に切り、袋状になるように、


包丁で切り込みを入れます。


肉づめはんぺん1-400


玉ねぎとしょうがはみじん切りにし、


青ねぎは5cmくらいに切ります。


肉づめはんぺん2-400


合わせ調味料の材料は、


混ぜ合わせておきます。


肉づめはんぺん3-400


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて、


鶏ひき肉を中火で炒めます。


肉づめはんぺん4-400


お肉の色が変わったら、


玉ねぎとしょうがを加えて、


肉づめはんぺん5-400


2〜3分炒めたら、合わせ調味料を加え、


肉づめはんぺん6-400


混ぜながら炒めて、お皿に取り出します。


はんぺんの切り込みに、ひき肉あんを等分にしてつめ、


切り口に小麦粉をまぶします。


肉づめはんぺん7-400


きれいにしたフライパンにバターを入れて火にかけ、


肉づめはんぺん8-400


弱火で白はんぺんを焼きます。


肉づめはんぺん9-400


青ねぎも加えて一緒に焼いて、


白はんぺんの両面に焼き色がついたら、


青ねぎとともにお皿に盛りつけ、完成 (∩´∀`)∩


肉づめはんぺん10-400


【感想】



はんぺんとそぼろが (・ω・)bグッ



ふわっと優しいはんぺんに、


濃いめの味付けの肉そぼろが、



バランスばっちり (・∀・)v



一緒に焼いた青ねぎも、


いいワンクッションになっています☆


味もちょっと濃いめなので、


ごはんのおかずにもなりますし、



お酒にもあいます □D\(´∀`●)"



今回はひとりご飯だったので、


レシピの半量で作りましたが、


はんぺんの軽い食感で、


2人前もペロリといけちゃいました  (∀`*ゞ)テヘッ


バターの風味も食欲をそそる、肉づめはんぺん、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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