魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『買い置き麺が大変身!四川風あえ麺』

買い置きの麺って、あると便利ですよね〜。


四川風あえ麺8-550


インスタントラーメンが大変身する、


『四川風あえ麺』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 四川風あえ麺


【実況】


ひき肉の味付けに使う、


赤みそ、しょう油、砂糖は、


先に混ぜ合わせておきました。


四川風あえ麺1-400


ボウルに麺の味付けの、


練りゴマ、しょう油、ラー油、酢、


おろしにんにく、細ねぎの小口切りを、


混ぜ合わせておきます。


四川風あえ麺2-400


青ねぎは最後の飾り用に、少し残しておきました。


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


豚挽肉を炒めます。


四川風あえ麺3-400


ひき肉の色がしっかりと変わって、


脂が澄んできたら、


混ぜておいた調味料を加えます。


四川風あえ麺4-400


ひき肉全体に味がついたら、


お皿に、脂も残さず取り出しておきます。


たっぷりのお湯を沸かして、


インスタントラーメンを茹でます。


四川風あえ麺5-400


袋の表示時間の30秒くらい前に、


ザルに上げて、水気を切り、


ボウルに入れます。


四川風あえ麺6-400


このとき、キッチンばさみで、


麺を大まかに切っておくと、食べやすくなります。


全体に味をからめたら、


取り出しておいたひき肉を脂ごと加え、


四川風あえ麺7-400


さらに全体を混ぜ合わせたら器に盛り、


青ねぎを散らしたら、完成 (∩´∀`)∩


四川風あえ麺8-400


【感想】



こ、これがインスタントラーメン Σ (・ω・ノ)ノ



自分で作ったので、


もちろん分かっているのですが、


言われなかったら、



絶対気付かないと思います (・∀・)フフフ



ゴマベースのピリ辛味と、


旨みたっぷりの、豚そぼろが、



とにかく麺にからみます (´∪`*人)♪



どっさり加えた青ねぎも、


味のいいアクセントになっていて、


一口食べた瞬間に家族も、



「 おっ!これウマいよ (`・∀・´)!! 」



と、すぐ反応してくれました♪


買い置き麺が大変身する、四川風あえ麺、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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