夏は、なんとなーくカロリーも気になりますよね（笑）





ヘルシーだけど食べ応えもある、


『マーボーこんにゃく』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、ＣＢＣテレビ「キューピー３分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　マーボーこんにゃく


【実況】


レシピは4人分ですが、２人分にして作ります。


こんにゃくは５mm厚さの食べやすい大きさに切り、


３分ほどゆでて水気を切ります。





さやいんげんは塩ゆでして２cm長さに切り、


にんじんはいちょう切りにします。


しょうが、にんにく、長ネギはみじん切りにします。





調味料は、先に混ぜ合わせておきます。





「魔法のフライパン」®に、


油と豆板醤を入れて弱火にかけます。





油に辛味がうつったら、


しょうが、にんにく、ネギを加えます。





香りが出たら、ひき肉を入れて、





お肉の色が変わるまで中火で炒めたら、


こんにやくとニンジンを加えて、


さっと炒めます。





合わせ調味料と水を加えて煮立たせ、





アクを取りながら、


弱火で１０分煮ます。


１０分たったら、さやいんげんを加えて、


水溶きかたくり粉でトロミをつけ、


最後にごま油を加えます。





器に盛り付けたら、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



こんにゃくがイイね　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ



小さめに切ったこんにゃくは、


少し煮込んで味もしみていますし、



プリッとした食感が　(・ω・)bｸﾞｯ



このこんにゃくに、


旨味たっぷりのひき肉と、


大きさが揃った野菜が良く合います！


最初はあまり期待していなかった家族も、



「　こんにゃくイイな　(｀・∀・´)!!　」



と、ご飯と一緒にモリモリ食べてくれました♪


食べ応えがあってもヘルシーな、マーボーこんにゃく、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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