魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ゆっくりコトコト♪ 大根と牛肉の韓国風煮物』

週末は、コトコト煮込みもいいですよね〜。


大根と牛肉の韓国風煮物8 (1)-550


ピリ辛でご飯もすすむ、


『大根と牛肉の韓国風煮物』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本 ↓ に掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2016年 01 月号 [雑誌]
NHK きょうの料理ビギナーズ 2016年 01 月号 [雑誌]


【実況】


大根 1/2本 は7cm長さに切って、


厚めに皮をむき、縦4等分に切ります。


ねぎ 大3、しょうが 小1、にんにく 小1は、


みじん切りで用意します。


牛切り落とし肉は、150g 使います。


大根と牛肉の韓国風煮物1 (1)-400


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


お肉を焼きます。


大根と牛肉の韓国風煮物2 (1)-400


肉の色が変わったら、


大根、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め、


大根と牛肉の韓国風煮物3 (1)-400


あっ、ここで一味唐辛子 小1/2 も加えて炒めます。


全体に油がなじんだら、


酒 大3、水 カップ1 を加えて煮立てます。


大根と牛肉の韓国風煮物4 (1)-400


アクを取ったら、弱火にして、


蓋をして20分煮ます。


大根と牛肉の韓国風煮物5 (1)-400


20分たって、


大根に竹串をさして、


柔らかくなったのを確認したら、


砂糖 大1、しょうゆ 大3〜4 を加えて混ぜます。


大根と牛肉の韓国風煮物6 (1)-400


再び蓋をして、


時々上下を返しながら、


約30分煮ます。


するとこんな感じに。


大根と牛肉の韓国風煮物7 (1)-400


器に盛り、白ごまをふったら完成 (∩´∀`)∩


大根と牛肉の韓国風煮物8 (1)-400


【感想】



大根が オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



コトコト煮込んだ大根は、


とっても柔らかくて、



味もよく染みてます (´∪`*人)♪



甘辛のしょうゆ味に、


さらに牛肉の旨みも加わって、


より美味しくなっています☆


そして、



やっぱりピリ辛が (・ω・)bグッ



隣で食べていた家族も、



「 これはご飯に合うな〜 (`・∀・´)!! 」



と、もりもり食べてくれました。


大きな大根もペロリと食べられる、大根と牛肉の韓国風煮物、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


■ こちらのブログランキングに参加中です → クリックありがとうございます♪人気ブログランキングへ クリックありがとうございます♪にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
   「大根と牛肉の韓国風煮物よかったよ〜♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m

   携帯の方はこちらからお願いします ↓
   "人気ブログランキング"  "ブログ村 家庭料理"




今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

よろしければコメントをどうぞ

メールアドレスは公開されません


Spam Protection by WP-SpamFree

下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
  • レシピブログのランキングに参加中