魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『間違いない!菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き』

菜の花を見かけると、春が近づいて来たな〜って思いますよね。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き7 (1)-550


ほろ苦さも美味しい、


『菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き』


を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本 ↓ に掲載されています。


NHKテキスト きょうの料理 2016年 02 月号 [雑誌]
NHKテキスト きょうの料理 2016年 02 月号 [雑誌]


【実況】


菜の花 100g は、


塩をひとつまみ入れた熱湯で、


10秒くらいさっと茹でます。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き1 (1)-400


茹でたら冷水に取って水気を絞り、


茎の堅いとろこを切り落とし、


もう一度、水気をキュッと絞ります。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き2 (1)-400


帆立て 150g は、


両面に小麦粉を薄くまぶします。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き3 (1)-400


「魔法のフライパン」®を熱したら、


バター 10g を入れて溶かします。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き4 (1)-400


帆立てを入れて、中火で両面に焼き色をつけます。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き5 (1)-400


両面が焼けたら、


菜の花を入れて、しょうゆ 大1/2 を加えます。


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き6 (1)-400


全体にしょうゆがからんだら、


器に盛り完成 (∩´∀`)∩


菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き7 (1)-400


【感想】



バターじょうゆは間違いない m9(。+・`ω・´)



しょうゆを入れた瞬間から、


いい匂いが立ち込めて、



食べる前からすでに美味しそう (´∪`*人)♪



と思わせるのが、バターじょうゆ(笑)


そんな期待とともに食べてみると、



想像通り v(・∀・)v



帆立ての旨みにも、


菜の花のほろ苦さにも、



どちらにも超合います (-ω☆)キラリッ



菜の花は、バターの風味と、


少し焼いたことで、ほろ苦さがすこし和らいでいて、


あまり得意ではない家族も、



「 これはウマい (`・∀・´)!! 」



と、かなり気に入っていました♪


春を感じさせてくれる、菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®24cm を使用しました。

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