豆腐ってやさしいイメージですよね〜。





意外にもご飯がすすむおかずになる、


『豆腐とちくわのうま煮』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　豆腐とちくわのうま煮


【実況】


豆腐は厚みを半分に切って、


ペーパータオルに１０分はさんで、


水切りをします。





ちくわは２cm長さの棒状に切り、


しいたけは５mm厚さに、


万能ネギは５mm幅に切ります。





「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


ごま油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


豚ひき肉を炒めます。





お肉の色が変わったら、


水切りした豆腐を、


手でちぎって加えます。





豆腐の水分が飛んで、


焼き色がついてきたら、


ちくわとしいたけを加えて、


さらに炒めます。





しいたけがしんなりしてきたら、


煮汁のだし、酒、みりん、薄口しょうゆを加え、


中火で煮ます。





煮汁がほとんどなくなってきたら、


溶き卵を加えて、火を止めます。





余熱で火を通したら、


最後に青ネギを加えます。





ざっと混ぜたら器に盛り、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



お〜、意外と濃いめ　Σ (・ω・ﾉ)ﾉ



見た目の優しさからは、


ちょっと想像できないくらい、



しっかり味　( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ



水分を飛ばして焼き目をつけたことで、


味付けがぼやけずに、


キリッと仕上がっています。


そして、何と言っても甘辛のしょうゆ味で、



ご飯がすすむ〜　(´∪｀*人)♪



水気を切った豆腐は、それだけでも食べ応えがありますが、


練り製品のちくわが加わることで、



ボリュームも満点　(´ー｀)┌



食べ終わった後は、私も家族も



お腹いっぱい　(*´Д｀)=3



で、しばらく動けませんでした（笑）


お財布にやさしい材料なのも嬉しい、豆腐とちくわのうま煮、


皆さんも、ぜひお楽しみ下さい　(・∀・)ﾉ


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