魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『しっかり味!豆腐とちくわのうま煮』

豆腐ってやさしいイメージですよね〜。


豆腐とちくわのうま煮9 (1)-550


意外にもご飯がすすむおかずになる、


『豆腐とちくわのうま煮』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 豆腐とちくわのうま煮


【実況】


豆腐は厚みを半分に切って、


ペーパータオルに10分はさんで、


水切りをします。


豆腐とちくわのうま煮1 (1)-400


ちくわは2cm長さの棒状に切り、


しいたけは5mm厚さに、


万能ネギは5mm幅に切ります。


豆腐とちくわのうま煮2 (1)-400


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


ごま油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


豚ひき肉を炒めます。


豆腐とちくわのうま煮3 (1)-400


お肉の色が変わったら、


水切りした豆腐を、


手でちぎって加えます。


豆腐とちくわのうま煮4 (1)-400


豆腐の水分が飛んで、


焼き色がついてきたら、


ちくわとしいたけを加えて、


さらに炒めます。


豆腐とちくわのうま煮5 (1)-400


しいたけがしんなりしてきたら、


煮汁のだし、酒、みりん、薄口しょうゆを加え、


中火で煮ます。


豆腐とちくわのうま煮6 (1)-400


煮汁がほとんどなくなってきたら、


溶き卵を加えて、火を止めます。


豆腐とちくわのうま煮7 (1)-400


余熱で火を通したら、


最後に青ネギを加えます。


豆腐とちくわのうま煮8 (1)-400


ざっと混ぜたら器に盛り、完成 (∩´∀`)∩


豆腐とちくわのうま煮9 (1)-400


【感想】



お〜、意外と濃いめ Σ (・ω・ノ)ノ



見た目の優しさからは、


ちょっと想像できないくらい、



しっかり味 ( ー`дー´)キリッ



水分を飛ばして焼き目をつけたことで、


味付けがぼやけずに、


キリッと仕上がっています。


そして、何と言っても甘辛のしょうゆ味で、



ご飯がすすむ〜 (´∪`*人)♪



水気を切った豆腐は、それだけでも食べ応えがありますが、


練り製品のちくわが加わることで、



ボリュームも満点 (´ー`)┌



食べ終わった後は、私も家族も



お腹いっぱい (*´Д`)=3



で、しばらく動けませんでした(笑)


お財布にやさしい材料なのも嬉しい、豆腐とちくわのうま煮、


皆さんも、ぜひお楽しみ下さい (・∀・)ノ


■ こちらのブログランキングに参加中です → クリックありがとうございます♪人気ブログランキングへ クリックありがとうございます♪にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
   「豆腐とちくわのうま煮よかったよ〜♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m

   携帯の方はこちらからお願いします ↓
   "人気ブログランキング"  "ブログ村 家庭料理"




今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

よろしければコメントをどうぞ

メールアドレスは公開されません


Spam Protection by WP-SpamFree

下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
  • レシピブログのランキングに参加中