魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『さっぱりソースで!ウインナーシュニッツェル』

暑い時期こそ、しっかり食べておきたいですよね〜。


ウインナーシュニッツェル8 (1)-550


さっぱりソースで、食もすすむ、


『ウインナーシュニッツェル』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → ウインナーシュニッツェル


【実況】


レシピは4人分ですが、2人分を作ります。


ピクルスと玉ねぎは粗いみじん切りにし、


ピクルスの漬け汁、トマトケチャップと混ぜ合わせて、


さっぱりソースを作ります。


ウインナーシュニッツェル1 (1)-400


今回ステーキ肉を使いますが、


脂身が少ない、ランプやももがいいようです。


そして、お肉の横にはさりげなく肉たたきが。


ウインナーシュニッツェル2 (1)-400


はい、今回はステーキ肉を、



バンバン叩きます (・∀・)ノシ



すると、倍くらいになります(笑)


ウインナーシュニッツェル3 (1)-400


塩こしょうをまぶしたら、


小麦粉 → 溶き卵 → パン粉 の順につけます。


ウインナーシュニッツェル4 (1)-400


「魔法のフライパン」®にカップ1の油を入れて、


パターも入れて175℃に熱します。


ウインナーシュニッツェル5 (1)-400


少ない油で、お肉を揚げ焼きにします。


ウインナーシュニッツェル6 (1)-400


こんがり焼けてきたら、


裏返します。


ウインナーシュニッツェル7 (1)-400


さて、今回の揚げ具合ですが、


牛肉だから、ちょっと中が赤くてもいいんじゃない?


と、ふと思ってしまいそうですが、



しっかり火を通してください m9(。+・`ω・´)



レアな部分から出る赤い肉汁が、


衣につくと、あんまり美味しくないからだそうです (´・ω・`)


ということで、しっかり揚げたらバットに取り出して油をきり、


野菜と一緒に器に盛り付け、


ソースをかけたら、完成 (∩´∀`)∩


ウインナーシュニッツェル8 (1)-400


【感想】



お〜、めちゃウマ v(・∀・)v



しっかりと火を通したお肉ですが、


肉たたきでバンバン叩いたことで、



火が通ってもやわらか〜 (´∪`*人)♪



そして、もちろん牛肉なので、



肉の旨みもたっぷり 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



しっかり揚げた、


衣の香ばしさもいい感じです☆


そして、この旨みたっぷりの牛カツに、



さっぱりソースが (・∀・)イイ!



ピクルスとケチャップの酸味が、


揚げ物を爽やかにしてくれます♪


粗みじんのピクルスと玉ねぎも、


お肉によく合います!


酸味にちょっと弱い家族でも、



「 めちゃめちゃウマイな〜 。+゚(*´∀`*)。+゚ 」



と、ご機嫌で完食してくれました。


がっつりお肉もさっぱり食べられる、ウインナーシュニッツェル、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

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