なすも、まだまだ楽しみたい夏野菜ですよね〜。





油のコクとみそ味でご飯もすすむ、


『なすと鶏肉のみそ炒め』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Ｅテレ「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本　↓　に掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2016年 08 月号 [雑誌]



【実況】


今回は、ちょっと多めの一人分（少なめの二人分？）に、


少し分量を変えて作ります。


なす　１本　は、ヘタを取り、


乱切りにし、水にさっとくぐらせたら、


ペーパータオルでしっかりと水気をとります。


しめじ　1/2パック　は、小房に分けておきます。





鶏もも肉　200g　は、余分な脂肪を除き、


一口大に切ります。





みそ　大２、砂糖・みりん・酒　各大１、


しょうゆ　小１、おろしにんにく　１かけ分　は、


混ぜ合わせておきます。





「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


鶏肉を皮目から焼いていきます。





焼き色がついたら裏返し、


押して弾力があったら火を止めて、取り出します。


同じフライパンに、油を足して、


弱めの中火でなすを炒めます。





返しながら１分ちょっと炒めたら、


しめじを加えて、





さらに１分ちょっと炒めたら、


鶏肉を戻してざっと混ぜ、





一度火を止めて、合わせだれを加えます。





再び火をつけて中火にし、


全体にとろりとからむようになったら、


お皿に盛り付けて、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



トロッとなすが　ｵｲｼ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ



油でしっかり炒めたなすが、



柔らか〜い　(´∪｀*人)♪



プリッと焼けた鶏肉と、


しめじの食感もいい感じです☆


そして何と言っても、



ニンニク風味のみそ味が　(・ω・)bｸﾞｯ



作っている時から、


かなりいい匂いがしていましたが、



めちゃめちゃご飯が進みます　 (∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ



今年も、夏バテを知らずに、


この夏も乗り切れそうです（笑）


しっかり食べて元気もでそうな、なすと鶏肉のみそ炒め、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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