こう暑いと、つい冷房にたよっちゃいますよね〜。





冷房で冷えた体に嬉しい、


『トマトと豚の夏のすき焼き』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Ｅテレ「きょうの料理」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本　↓　に掲載されています。


NHKテキスト きょうの料理 2016年 08 月号 [雑誌]



【実況】


玉ねぎ　１個　は、７mmくらいのくし形切りに、


トマト　２個　は、６〜８等分に切ります。


レシピではクレソンを使っていましたが、


代わりに水耕レタスを使うことにしました。





この辺りで、鍋でお湯を沸かしておきます。


卵　３個　をボウルで溶きほぐし、


みょうが　２個　を縦半分に切って小口切りにしたものと、


青じそ　６枚　をみじん切りにしたものを加えて、


よく混ぜます。





これがつけて食べる卵になります。


別のボウルに、水　カップ2/3、


酒・みりん・しょうゆ　各カップ1/2、


砂糖　大２を入れて混ぜ合わせ、


割り下を作っておきます。


「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


火を一旦止めて、豚バラ薄切り肉　２００g　のうちの、


数枚を入れます。





全体に広げたら、火をつけて中火にし、


お肉から出た脂が出てきたら、


玉ねぎを加えます。





少し炒めたら、割り下を加えて、





３分間煮ます。


その間に、沸騰したお湯の火をいったん止めて、


豚ばら肉を霜降りします。





お肉の色が変わったら、


すぐにザルに取り出しておきます。


３分たったら、トマトを加え、





霜降りしたお肉とレタスも加えます。





卵をそれぞれの器に入れ、


フライパンのまま食卓へ運んだら、完成　(∩´∀｀)∩


【感想】



あ〜、なんか夏っぽーい　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ



ざっくりした感想ですが（笑）



全体的に軽い仕上がり　(´∪｀*人)♪



軽く食感が残る玉ねぎとレタス、


さっと霜降りしたお肉、


そして火を通してちょっと柔らかくなったトマト、


それぞれいい感じに仕上がった具を、


さらにいい感じにしてくれるのが、



薬味卵　(・∀・)ﾉ



みょうがと青じそが、


それぞれの具にからんで、



めっちゃさわやか〜　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



さっぱりして、


どんどん食べられちゃいます☆


今回ちょっと忘れてしまったのですが、


お好みで粉ざんしょうをかけても、


かなり美味しそうです　(-ω☆)ｷﾗﾘｯ


作る時間が短いのも魅力な、トマトと豚の夏のすき焼き、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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