魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『不思議な食感!こんにゃく肉巻きのしょうが焼き』

意外なお料理って、作るのもちょっと楽しいですよね〜。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き9 (1)-550


食感が楽しい、


『こんにゃく肉巻きのしょうが焼き』 を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本 ↓ に掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2016年 09 月号 [雑誌]
NHK きょうの料理ビギナーズ 2016年 09 月号 [雑誌]


【実況】


小さめの鍋にお湯を沸かして、


こんにゃくを2分ゆでてザルにあげます。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き1 (1)-400


しょうゆ 大2、酒・みりん 各大1+1/2、


おろししょうが 小1 を混ぜ合わせておきます。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き2 (1)-400


こんにゃくは10等分の棒状に切り、


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き3 (1)-400


豚肩ロースの薄切りを、クルクルクルっと巻いていきます。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き4 (1)-400


全部巻いたら、小麦粉を薄くまぶします。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き5 (1)-400


「魔法のフライパン」®を十分に熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


巻き終わりを下にして、焼いていきます。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き6 (1)-400


全部の面が、いい感じに焼けたら、


余分な脂をペーパータオルで拭き、


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き7 (1)-400


合わせ調味料を加えて、煮詰めます。


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き8 (1)-400


全体にとろみが出るまでからめたら、


器に盛り、トマトを添えて完成 (∩´∀`)∩


こんにゃく肉巻きのしょうが焼き9 (1)-400


【感想】



なぜか家族に大好評 v(・∀・)v



今まで作ったことがない料理だったので、


家族の反応が若干心配でしたが、


一口食べた感想は、



「 なんだこれ!?めちゃめちゃウマイぞ 。+゚(*´∀`*)。+゚ 」



と、最近にないぐらい、



まさかこんにゃくでハイテンション Σ (・ω・ノ)ノ



そんなに・・・とちょっとびっくりしながら、


私も急いで食べてみると、



「 何このおもしろい食感 ヽ(´∀`*)ノ 」



と、確かにちょっとテンション上がりました(笑)


お肉と相性バッチリのしょうが焼きの味付けが、


こんにゃくにもめちゃめちゃよく合います!


最初の出会いは、慣れ親しんだしょうが焼きですが、


後に残る、プルプルとした食感が斬新です。


もちろん白いご飯にも合いますが、



おつまみとしても良さそうです (´∪`*人)♪



簡単不思議、だけど美味しい、こんにゃく肉巻きのしょうが焼き、


みなさんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、「魔法のフライパン」®26cm を使用しました。

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