作り置きのおかずがあると、心に余裕ができますよね〜。





一度の手間で二度おいしい、


『豚ときのこのホイコーロー風』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Ｅテレ「きょうの料理」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　豚ときのこのホイコーロー風


【実況】


エリンギは長さを半分に切り、


食べやすい大きさに割ります。





しょうがとニンニクは薄切りに、


ネギは斜め薄切りにします。





豚モモ肉は、長さを３等分に切ってボウルに入れ、


下味を加えてもみ込みます。





今回は、半分作り置きにするので、


冷めてもしつこくない、脂の少ないモモ肉を使います。


味付けの調味料は、混ぜ合わせておきます。





「魔法のフライパン」®を熱したら、


油を入れてなじませ、


しょうが、にんにく、ネギを入れます。





香りが出てきたら、


豚肉を加えて、中火で炒めます。





お肉の色が変わってきたら、


エリンギを加えて炒めます。





途中、フライパンの隅をあけて、


豆板醤を入れて炒めます。





炒めた豆板醤を全体にからめたら、


合わせ調味料を加えます。





全体にからめたら、


仕上げにごま油を加えて全体にからめます。





器に半量盛りつけたら、完成　(∩´∀｀)∩





※　残りの半量は保存容器に入れ、冷蔵庫で３〜４日保存可能です。


【感想】



ハンパない安定感　m9(｡+・｀ω・´)



この材料の組み合わせ、



どう考えても間違いない　(・∀・)v



モモ肉のしっかりした肉の旨味と、


エリンギの食感が


ピリ辛の味噌味で、



めちゃめちゃまとまっています　(´∪｀*人)♪



もちろんご飯の進み具合もバッチリ☆


そして何と言っても、


明日以降に、



帰ってすぐ食べられるものがある。



という、安心感が最高です　(-ω☆)ｷﾗﾘｯ


翌日以降にアレンジするのも楽しみな、豚ときのこのホイコーロー風、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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