パパッと作れる副菜って、覚えておくと便利ですよね〜。





わさびの辛みがいいアクセントになる、


『えのきだけと油揚げのわさび酢』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Ｅテレ「きょうの料理ビギナーズ」のテキスト本を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本　↓　に掲載されています。


NHKきょうの料理ビギナーズ 2016年 10 月号 [雑誌]



【実況】


えのきだけ　１袋（１２０g）　は根元の部分を切り落とし、


長さを半分に切って、根元の方ほぐします。





「魔法のフライパン」®を熱したら、油を少量ひいて、


中火で、油揚げ　１枚　を焼きます。





焼き色がついたら裏返し、





両面がカリッと焼けたら取り出して、


粗熱がとれたら、


縦半分に切り、５mm幅に切っておきます。


同じフライパンにえのきだけを入れて、





中火でサッと炒めます。


ボウルに、酢　大１+1/2、しょうゆ・砂糖・水　各小１、


わさび　小1/3、塩　小1/4　を入れて混ぜ合わせ、





油揚げときのこを加えて和えます。





器に盛り、きざみのりを盛ったら完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



わさび酢がいい感じ　(´∪｀*人)♪



わさびとお酢を加えたことで、



後味さわやか〜　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



油揚げのコクと、


きのこの旨味が、



さっぱり美味しく仕上がっています　(・ω・)bｸﾞｯ



少し添えたのりの風味も、


全体にバッチリ合っています☆


副菜としてはもちろん、



おつまみとしても　（・∀・）ｲｲ！



私も家族も、ついついビールがすすんじゃいました　 (∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ


シンプルな材料なのも嬉しい、えのきだけと油揚げのわさび酢、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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