酸っぱ辛いものって、食欲増しますよね〜（笑）





厚揚げでボリュームもバッチリな、


『厚揚げと豚肉の辛み炒め』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら　→　厚揚げと豚肉の辛み炒め


【実況】


厚揚げは軽く油抜きをして、１cm角の棒状に切ります。


しいたけとピーマンは５mm幅に切り、


セロリは細切りにします。


豚バラ肉は１cm幅に切り、


塩、こしょう、片栗粉で下味をつけます。


合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。





「魔法のフライパン」を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじんだら、火をつけて中火にし、


豚肉を炒めます。





半分くらい色が変わってきたら端に寄せて、


弱火にして、豆板醤とにんにくを炒めます。





全体にざっと混ぜ合わせたら、


厚揚げを加え、





ちょっと炒めたら、次はしいたけ、





またまたちょっと炒めたら、セロリとピーマンを加えます。





全体に火が通り切る少し前くらいに、


合わせ調味料を３回に分けて加えます。





器に盛り付けたら、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



酸っぱ辛ウマーーーーーイ　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ



酸っぱ辛い味付けに、


豚肉の旨味と、厚揚げのコクが加わって、



最高の仕上がり　｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



ちょっと味が入りにくい厚揚げですが、


少ーしついたとろみで、いい感じに味が絡んでいます☆


そしてまた、



セロリが　(・ω・)bｸﾞｯ



酸味とともに、セロリの爽やかさで、


後味もスッキリします♪


白いご飯にももちろん合う、厚揚げと豚肉の辛み炒め、


みなさんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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