魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

トマトのひき肉詰めのチーズかけ❣

家庭料理のトマトの肉詰めを魔法のフライパンで作ってみました。




トマト料理はリコピンの他に、ミネラル・ビタミンもバランスよく取れます。

コロッとした肉詰めトマトが、
魔法のフライパンなら時短で上手に焼けますよ(^^♪
どうぞ、お試しください。

【2人分の材料】    分量     下ごしらえ
合いびき肉     150g
トマト       大2個   横半分に切る
にんにく       1片  半分に切り芯を取り潰す
タイム乾燥     小さじ⅓
クミン       小さじ⅓
薄力粉        適量
オリーブオイル    適量
バター       10g
アスパラガス     2本    
パルメサンチーズ   適量
<ソース>
バター       15g
薄口しょうゆ    小さじ1

さあ、作りましょう。


材料をそろえます。

下ごしらえをします。


トマトを横半分に切ります。
軽量スプーンの柄で種をとって水気を切ります。
へたは包丁の先でくりぬいて下さい。
種を取るだけで実はそのままです。


アスパラガスは、先の方からピューラーで皮をむき、
下から2cmぐらいまでで止めます。
皮むきの止めたところをポキッと折って捨てて下さい。
後は3等分ぐらいに切ります。


にんにくは半分切り、芯を取って潰します。


キッチンペーパーで水気を拭きます。
トマトの種を取った穴の中もしっかり水気をとって下さい。


トマトは水気を取った後に薄力粉を
穴の中や表面に振りかけます。


トマトに詰めるたねを作ります。
ボールにひき肉を入れて、タイム小さじ⅓とクミン小さじ⅓
塩、胡椒して混ぜます。


練り混ぜたら4等分にします。


トマトに詰めていきます。
穴に詰めたらトマトの表面にものせます。
表面がこんもりしても大丈夫です。


魔法のフライパンで焼いていきます。
いつものように白い薄煙が上がるまで温めて下さい。
十分に温まったら油を入れて火を止めます。
フライパン全体に油が馴染んだら火を付けて、
中火から弱火でにんにくを入れて香りを出します。


にんにくの香りが出たら、ひき肉の面を先に焼きます。
約3分ぐらいしたら表面の焼目を確認します。
(火加減は中火)


色がついて焦げ目が付いたらひっくり返して、
粉チーズを適量かけます。


トマトの面を焼くときは蓋をして約3分ぐらい焼きます。
(トマトが小ぶりで肉厚の薄いものは2分で確認します)
トマトの厚みによっては、焼時間調整して下さい。



美味しそうに焼けました(^^♪
お皿に盛り付けたら、熱々のしょうゆバターソースを
かけて出来上がりです。
付け合わせのアスパラガス
(バターで炒めて塩、こしょう)を添えて🎶
トマトの酸味とひき肉にクミンが効いて夏にピッタリ😋
お好みでクミンの量は調整して下さい。

魔法のフライパンだったら短時間で中まで火が通ります❣

是非、お試しください💝

今回は「魔法のフライパン」®26cmを使用しました。

ご購入はこちらから  →  「魔法のフライパン」®26cm

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