『ねばねばパワー!焼き長芋の納豆じょうゆかけ』
2012.07.24 カテゴリ: 和食(野菜)
これからの季節、シッカリ食べて元気に過ごしたいですよね〜。
長芋&納豆のねばねばコンビで元気になる、
『焼き長芋の納豆じょうゆかけ』 を、魔法のフライパンで作りました。
今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理」テキスト本を参考にしました。
詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本 ↓ に掲載されています。
NHK きょうの料理 2012年 07月号 [雑誌]
【実況】
長芋 5cm(150g) は皮をむいて、1cm幅の半月切りにして、
2〜3分水にさらします。
青じそ 5枚 は、せん切りにして水にさらし、
水けをきっておきます。
なっとうにまぜるのりだれを作ります。
耐熱容器に、焼きのり 1/2枚 をちぎっていれます。
そこに、しょうゆ 大2、酒・みりん 各小1 を加えて、
レンジに30秒かけます (・∀・)ノ (600W)
のりは小さめにちぎった方が、混ぜやすいと思います。
水にさらした長芋は、
水けを拭いておきます。
魔法のフライパンを十分熱したら、
火を止めてバター 10g を入れ、余熱で溶かし全体になじませます。
再び火をつけて中火にし、
長芋を焼きます。
焼き色をつけて、
香ばしく両面焼いていきます (`・ω・´)キリッ
香ばしく焼いている間に、
器にひきわり納豆を入れて、
そこにのりダレの1/3を入れます。
シッカリ混ぜて、納豆じょうゆを作ります。
長芋が焼けたら器に盛り、
納豆じょうゆをかけ、青じそをのっけたら完成 (∩´∀`)∩
※ 残ったのりダレは、冷蔵庫で1週間保存できます。
【感想】
ネバネバがイイね〜 (・ω・)bグッ
長芋と納豆、2種類のネバネバで、
体が喜ぶ美味しさです (´∪`*人)♪
レンジで簡単に作ったのりダレが、
納豆にも長芋にも良く合います (・∀・)v
たっぷりのせた青じそと一緒に食べると、
後味もさわやか〜 (´ー`)┌
さわやかすぎて、
箸が止まりません (;・∀・)
納豆大好きの家族も、
「 これはいいつまみだね〜 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚ 」
と大喜び!
わが家では今回はビールのおつまみとして作りましたが、
ごはんのおかずとしてもバッチリです☆
ネバネバで元気になれる、焼き長芋の納豆じょうゆかけ。
皆さんも、この夏ぜひお試しください (・∀・)ノ
■ こちらのブログランキングに参加中です →
「焼き長芋よかったよ〜♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m
携帯の方はこちらからお願いします ↓
"人気ブログランキング" "ブログ村 家庭料理"
今回は、 魔法のフライパン26cm を使用しました。
新着エントリー
記事カテゴリ
アーカイブ
- 2019年1月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年5月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月
- 2012年2月
- 2012年1月
- 2011年12月
- 2011年11月
- 2011年10月
- 2011年9月
- 2011年8月
- 2011年7月
- 2011年6月
- 2011年5月
- 2011年4月
- 2011年3月
- 2011年2月
- 2011年1月
- 2010年12月
- 2010年11月
- 2010年10月
- 2010年9月
下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪