皆さん今年も宜しくお願い致します！

今年からブログに戻って参りました、奥さんです (・∀・)ﾉ



復帰第一弾は、カリカリおこげも美味しい、


『石焼き風ビビンパ』　を、「魔法のフライパン」®で作りました。


今回のレシピは、オリジナルです。

【材料】（２人分）

●ナムル
しめじ　1/2房
もやし　1/2袋
人参　　1/3本
にら　　1/2束
ウインナー　5本

★合わせ調味料
めんつゆ　大１
ごま油　　小1
しょう油　大1/2

●目玉焼き
卵　２個
塩　適量
黒コショウ　適量

ごま油　大２
ごはん　お茶碗２杯分
キムチ　適量
韓国海苔　適量
白ごま　適量

レシピの確認＆印刷はこちらから　↓

カリッとサクサク☆石焼き風ビビンパ by ■魔法のフライパン■

【実況】

しめじは小房に分け、もやしはひげ根をとります。

ひげ根を取るときは、

いつもと同じく無心でひたすら取ります（笑）

にらは５cm長さに切り、にんじんは細切り、ウインナーは１cm幅に切ります。



冷たいフライパンに水を1/2カップ入れ、

そこにナムルの材料を重ねていきます。

にんじん　→　ウインナー　→　しめじ　→　もやし　→　にら　の順に重ねました。



そうしたら蓋をして、




火をつけたら、

強火で３分加熱します　(｀・ω・´)ｷﾘｯ

※　ＩＨの場合は中火です。

加熱している間に、

めんつゆ、しょう油、ごま油を混ぜて、

ナムルの調味料を用意しておきます。



３分経つとこんな感じに　↓



ざるにとって水気を切ったら、



ボウルに入れて、

合わせ調味料で味つけして、

ナムルを作っておきます。



フライパンをキレイにして、

目玉焼きを作ります。



我が家のように、

フライパンが余分にある方は、

野菜を蒸している間に、

焼いておいてもＯＫです　(-ω☆)ｷﾗﾘｯ

目玉焼きが焼けたら、

塩コショウして、

お皿に取り出しておきます。

フライパンをキレイにしたら、

「魔法のフライパン」®を煙が出るくらいしっかりあたためます。

十分あたたまったら、

一旦火を止めて、ごま油を入れてなじませます。

そこに、ご飯を入れて平らに広げます。



中火で３分焼いていきます。

３分たったら、ご飯の焼き目を確認して、

ＯＫだったら、火を止めます。

ご飯の上に、ナムルと目玉焼き、キムチをのっけて、



ちぎった韓国のりと白ごまを散らしたら、

そのまま食卓へ出して完成　(∩´∀｀)∩



【感想】


おこげがカリッとサクサク〜 (・∀・)v


完成した時点で、

ご飯の裏はこんな感じ　↓



さらに、食卓で取り分けるとこんな感じに　↓



早速半熟の黄身を潰して、

全体に混ぜ合わせて食べてみると、

ちょっと多めのごま油で焼いたご飯の、

お焦げの色の濃い部分はカリッと、

薄い色で、揚げ焼きのようになっている部分はサクサクで、


食感が超いい感じ (・ω・)bｸﾞｯ


このおこげに、

ナムル、キムチ、

とろりとした卵をからめると、


「こりゃ止まらん (*´Д｀)=3」


と、先に食べていた家族が、

もりもり食べていてくれました♪

おうちでも楽しめる、

簡単石焼き風ビビンパ、

皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ

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今回は、「魔法のフライパン」®　２６cm　＆　２４cm　を使用しました。

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