魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『そろそろ秋!?きのことベーコンのトマト煮』

不安定な天候が続きますが、そろそろ秋の味覚も楽しみたいですよね〜。





秋といえばキノコ!ということで、


『きのことベーコンのトマト煮』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → きのことベーコンのトマト煮


【実況】


今回の材料はこちら ↓





エリンギは5mm幅に切り、しめじは小房にわけます。


ベーコンは1cm角の棒状に、パプリカは5mm幅、


玉ねぎは薄切りにします。


トマトの水煮はカットタイプを用意します。


魔法のフライパンを十分に熱したら、


オリーブ油を入れて、全体になじませ、


ベーコンを中火で炒めます。





ベーコンに焼き色がついてきたら、


バターを加えて、





きのこも加えて、





軽く焼き色がつくまで炒めます。


焼き色がついてきたら、真ん中を少し空けてニンニクのみじん切りを入れ、


玉ねぎ、パプリカを加えて炒めます。





パプリカから、ピーマンっぽい香りがしてきたら、


塩こしょうして、





トマトの水煮を加えて、





少し煮立てたら、


ちょっとしたくぼみを2つ作って、





割っておいた卵を、


落とし入れ・・・






み、右割れた il||li(つω-`。)il||li



ものすごいショックに、


一瞬時が止まりましたが、


フライパンの中の時間は止まらないので、


気力を振り絞って進みます  (;・∀・)


フタをしたら、弱火で約3分、


卵の表面が白くなるまで火を通したら、


器に盛りつけ、みじん切りのパセリをふって完成 (∩´∀`)∩





【感想】



シンプルで オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



炒めてトマトで煮込むだけのシンプルさですが、



きのことベーコンの旨みがたっぷり (・∀・)v



パプリカの香りと、玉ねぎの甘みもいい感じです♪


そして、とろりとした黄身をからめると、



もう最高 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚



パンにもとっても良く合います!


食べ進むうちに家族が、



「 どんどん美味しくなってくる 。+゚(*´∀`*)。+゚ 」



と後半特に美味しそうに食べてくれました。


素朴な味わいなので、最初はちょっと物足りないくらいなのですが、


食べていくうちにちょうどいい美味しさになりました☆


きのこの美味しさが満喫できる、きのことベーコンのトマト煮、


皆さんも、ぜひお試しください (・∀・)ノ


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今回は、 魔法のフライパン26cm を使用しました。

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