魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『しっとりやわらか♪ 豚肉のしっとりしょうが焼き』

しょうが焼きって、本当に美味しいですよね〜(笑)





ひと工夫でお肉が柔らかく仕上がる、


『豚肉のしっとりしょうが焼き』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → もも肉のしっとりしょうが焼き


※ 日付別で9月1日をご覧下さい。


【実況】


今回の材料はこちら ↓





もも肉が売っていなかったので、豚肉はロースの薄切りを使います。


豚肉は半分に切っておきます。


玉ねぎは縦半分に切ってから、横3mm幅に、


キャベツはたっぷりせん切りにします。


半分に切った豚肉に、


おろし生姜 → しょうゆ → 酒 → 砂糖 の順に加え、





ほぐしながら、全体にからめたら、



かたくり粉をふってまぶします (・∀・)ノ






このかたくり粉をからめることが、



しっとりポイントです m9(。+・`ω・´)



さらに最後に油も加えて、





まぶしておきます。


魔法のフライパンを十分熱したら、


油を入れて全体になじませ、


中火にして玉ねぎを焼きます。





玉ねぎが透き通ってきたら、お皿に取り出します。


同じフライパンで下味をつけた、


豚肉を中火で焼きます。





すぐには動かさず、焼き目をつけながら焼いていき、


両面が焼けたら、玉ねぎを戻してさっと炒めます。





キャベツをたっぷり器に敷き、お肉と玉ねぎをのっけたら、


レモンを添え、マヨネーズをかけたら完成 (∩´∀`)∩





※ お好みで一味唐辛子をふってください。


【感想】



お肉がしっとりやわらか〜い 。+゚(*´∀`*)。+゚



かたくなりがちな豚肉が、


とっても柔らかく仕上がって、



オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



下味もしっかりついているので、


玉ねぎやキャベツを一緒に食べると、



ちょうどいい感じ (-ω☆)キラリッ



レモンをしぼれば、


さらに後味もスッキリして、



キャベツももりもり食べられます (・∀・)9



焼き目のついたお肉と生野菜が好きな家族は、



箸が止まらない様子でした (・∀・)フフフ



たっぷり野菜とぺろりと食べられちゃう、しっとりしょうが焼き、


皆さんも、ぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、 魔法のフライパン26cm を使用しました。

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