魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『おいしさ丸ごと! 殻つきえびの唐辛子炒め 』

海老って殻にも美味しさがありますよね〜。





殻つきのまま美味しく炒めた、


『殻つきえびの唐辛子炒め』 を、魔法の北京鍋で作りました。



今回のレシピは、CBCテレビ「キューピー3分クッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 殻つきえびの唐辛子炒め


※ 日付別で8月30日をご覧ください。


【実況】


今回の材料はこちら ↓





えびは洗って背側に包丁で切込みを入れるのですが、


殻に包丁を入れるのが、少し怖かったので



キッチンばさみで切り込みを入れました (/ω\*)



しっぽの先もついでにちょっと切っておきます。


切り込みを入れたら、背わたを取りながら


軽く水洗いして、ペーパータオルで水気を拭きます。


赤唐辛子は半分に切って、種を取り除き、


ネギは斜め1cm幅に切って、調味料は合わせておきます。


海老は殻つきなので、味がからむように、



かたくり粉をまぶします (・∀・)ノ






魔法の北京鍋を十分に熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて強めの中火にし、


海老を入れます。





海老に火が通ってきたら、


ネギと赤唐辛子を加えます。





ここからは、あまり時間をかけません!


ネギが少ししんなりしてきたら、


調味料をジュワッと加えて、





殻の中にも調味料が入り込むくらい、



シッカリ手早くからめます (`・ω・´)キリッ



全体に調味料がからんだら、


器に盛り完成 (∩´∀`)∩





【感想】



いざ、手で m9(。+・`ω・´)



旨みがある殻と、まわりの調味料を楽しむために、



海老は手でつかんでください (・∀・)フフフ



そして殻ごと口にいれて、チュチュッと吸うと、



広がる海老の旨み (*´∀`*)ポワワ



歯に自身がある方はそのまま殻ごとでもいいですし、


そこから殻を剥いて身を食べても、



オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



ネギの香りと、唐辛子のピリ辛も良く合って、



次から次へと手が伸びます(笑)



そんな風に食べているので、


私も家族も



ひたすら海老を食べました (´ー`)┌



もういいかなと思って手を洗って戻ると、


そこには海老が1尾・・・


もう手洗っちゃったしな (´・_・`)


と思い、「 どうぞ 」 と家族に差し出したとろこ、



「 いいの〜? 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚ 」



とめちゃくちゃ嬉しそうに遠慮していました(笑)


ビールにもとっても合う、殻つき海老の唐辛子炒め、


週末のおつまみに、ぜひお試しください (・∀・)ノ


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今回は、 魔法の北京鍋27cm を使用しました。

2 件のコメント 『おいしさ丸ごと! 殻つきえびの唐辛子炒め 』

  1. こぶぅ より:

    お久しぶりでございます♪
    長ネギがなくて、細ネギともやしで作ってしまいましたが、
    ちゅーちゅーしたくなるの分かる感じで、おいしくできました
    エビ嫌いの私が言うので、間違いないと思います(笑)
    おいしいレシピをありがとうございました♪

    • 魔法のフライパン より:

      こぶぅ 様

      お久しぶりです!
      コメント、本当にありがとうございます。
      そうなんです、ちゅーちゅーしたくなりますよね!!
      分かっていただけて、とっても嬉しいです☆
      エビが苦手なのに、そんな風に言っていただけて感激です 。・゚・(*ノД`*)・゚・。
      こちらこそ、ありがとうございました♪

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