魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ひと手間でグレードアップ!鶏と野菜のカレー風味』

シンプルな料理こそ、美味しく仕上げたいですよね〜。





ひと手間でぐっと味が引きあがる、


『鶏と野菜のカレー風味』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 鶏と野菜のカレー風味


【実況】


鶏もも肉は余分な脂を取り除き、


軽く筋切りをします。





今回は、ソースなどはかけないので、



シッカリ塩こしょうします (`・ω・´)キリッ






皮の方にも同じように、塩こしょうします。





黒こしょうをひいた、



い〜い香りがします (´∪`*人)♪



魔法のフライパンを十分熱したら、


オリーブ油を入れて、一旦火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて、





最初は中火で少し焼き、



あとは弱火でじっくり焼きます (・∀・)ノ



途中で、出て来た油を身の方にスプーンでかけます。





じっくり10分、油をかけながら焼くと、






全体にほぼ火が通ります。



ここまで来たら、鶏肉を返します。


くるっ。





皮はパリッパリに焼けています♪


身の方は2〜3分焼く程度でOKなので、


その間にササッと野菜を用意します。


といっても、今回使うのは、






ミックスベジタブル  (;・∀・)



こんなお手軽でいいのかしら?


と思っている間にお肉が焼けたので、


野菜を仕上げる間、お肉は



バットで待機 m9(。+・`ω・´)






お肉を取り出したフライパンは、


余分な油を拭き取って、


オリーブ油をちょっと足して、


ミックスベジタブルを凍ったまま中火で炒めます。





塩、こしょう、カレー粉を加えて、





さっと炒めたら、



水を加えます (・∀・)ノ






水を加えて、さらに煮詰めることで、



ミックスベジタブルの味がまとまります!



今回は、このひと手間がポイントです (-ω☆)キラリッ


水分が飛んだら、ミックスベジタブルを器に敷き、


パルメザンチーズ(粉)をまわりに振りかけ、


食べやすい大きさに切った鶏肉をのっけたら、完成 (∩´∀`)∩





【感想】



パリパリ & ジュ〜シ〜 (´∪`*人)♪



じっくり焼き上げた皮は、



もちろんパリッパリ (・∀・)v



さらに皮の方から時間をかけて、


ゆっくりと焼き上げたので、



身はふっくらジュ〜シ〜 。+゚(*´∀`*)。+゚



しっかり塩こしょうをしたので、


何もつけなくても、



そのままで十分美味しいです☆



そして、添えられたミックスベジタブルはというと、



味がまとまってて オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



ただ炒めたときのような、気になる野菜くささもなく、


全体にやわらかくまとまっています!


粉チーズとの組み合わせも (・ω・)bグッ


この日もひとりご飯でしたが、



今回はゆったりと味わいました(笑)



ちょとしたひと手間でお手軽な素材がグレードアップする、鶏と野菜のカレー風味、


皆さんも、ぜひぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、 魔法のフライパン26cm を使用しました。

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