魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『仕上げに○○○!?海老とザーサイの炒めもの』

お料理の組み合わせって、意外なものがありますよね〜。





仕上げにちょっと意外なものを加える、


『海老とザーサイの炒めもの』 を、魔法の北京鍋で作りました。



今回のレシピは、朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → 海老とザーサイの炒めもの


【実況】


材料はこちら ↓





ザーサイは、市販の瓶詰めのものを、細かく刻みます。


ピーマン、赤ピーマンは乱切りに、


長ネギは1cm長さの斜め切りにします。


海老は殻をむいて、背わたをとってあります。


海老の臭みを取る為に、





塩、かたくり粉、水を加えてもみ、


水で洗ってシッカリ水分を取ります。


炒め調味料は、先に混ぜ合わせておきます。





海老に、酒、塩、コショウ、かたくり粉で下味をつけたら、


油をほんの少したらして、ほぐれやすくしておきます。





そして、今回最後に加えるあるものを準備します。






パルメザンチーズ (・∀・)ノ



どんな味に仕上がるのか楽しみです。


魔法の北京鍋を十分に熱したら、


油をちょっと多めに入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、火をつけて中火にし、


海老を入れます。





さっと炒めて、両面が赤くなったら、





油を残して海老を取り出します。


弱火にして、


ネギ、しょうがを加え、





さらにザーサイも加えて炒めます。





香りが出て来たら、


ピーマンを加えて火を強め、





食感が残る程度まで炒めたら、


合わせ調味料を加えてからめます。





そこに海老を戻し入れ、





ざっと混ぜたら、火を止めて、



パルメザンチーズを加えます。






余熱で溶かしたら、器に盛り完成 (∩´∀`)∩





【感想】



ザーサイとチーズは合う m9(。+・`ω・´)



どうなることかと思いましたが、


この予想出来ない組み合わせが、



意外にも オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



そしてもちろん、



海老はプリップリ (・∀・)v



プリッとした海老に、ザーサイの程よい塩け、


そして最後に訪れる



チーズの味わい (´∪`*人)♪



野菜にも、トロリとチーズがからんで、


これまた美味しくなっています。


この日は、これと一緒に塩ラーメンを食べたのですが、


ちょっと塩分を取りすぎたようで、家族が、



「 の、喉が渇くね  (;・∀・) 」



とお茶をたくさん飲んでいました(爆)


ザーサイとチーズで結構塩けがあるので、


献立の組み合わせには、ご注意ください (-ω-;)


意外な組み合わせが楽しい、ザーサイの炒めもの、


皆さんも、ぜひお試しください (・∀・)ノ


■ こちらのブログランキングに参加中です → クリックありがとうございます♪人気ブログランキングへ クリックありがとうございます♪にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
   「ザーサイ炒めよかったよ〜♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m

   携帯の方はこちらからお願いします ↓
   "人気ブログランキング"  "ブログ村 家庭料理"




今回は、 魔法の北京鍋27cm を使用しました。

2 件のコメント 『仕上げに○○○!?海老とザーサイの炒めもの』

  1. くものすけ(宵待ち処) より:

    こんばんはー♪いつも楽しく見てます。
    これ、おもしろい組み合わせですね~!!ザーサイとチーズ( ゚ω゚;)
    しかし、おいしそうです!たぶん、わたしは好きです♪
    これに塩ラーメン、のど渇きそうですが かなり惹かれました( *´艸`)
    この組み合わせに、ビールをめっちゃ飲みたい気分になりました(笑)

    • 魔法のフライパン より:

      くものすけ 様

      おはようございます♪
      コメント、本当にありがとうございます!
      ザーサイとチーズ!私も「面白そう!」と思ったので、作ってみました〜。
      塩けとまろやかさが絶妙で、きっと気に入っていただける味だと思います♪
      私も魅力に負けて塩ラーメンを作ってしまいましたが、確かに喉かわきます(笑)
      もちろん、ご想像通りビールにもとっても良く合いますよ〜 (・∀・)ノ

よろしければコメントをどうぞ

メールアドレスは公開されません


Spam Protection by WP-SpamFree

下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
  • レシピブログのランキングに参加中