魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『ふわっふわの食感がクセになる~!バリ風とうもろこしのかき揚げ』

家で作る手作りおやつって、素朴な感じがまたいいですよね~。

バリ風とうもろこしのかき揚げ

とっても手軽に作れて、おやつとして楽しめる、

『バリ風とうもろこしのかき揚げ』 を、魔法のフライパンで作りました。


今回のレシピは、テレビ東京「太一×ケンタロウ 男子ごはん」を参考にしました。


詳しい分量や手順はこちら → バリ風とうもろこしのかき揚げ


【実況】


今回の材料はこちら ↓


バリ風とうもろこしのかき揚げ1


卵黄 1個、薄力粉 大4、塩 小1/4~1/2、砂糖 大1、


そしてコーン缶(クリーム) 小1缶(190g)です。



粒じゃなくてクリームです (・∀・)ノ



まずは、ボウルに薄力粉以外入れます。


バリ風とうもろこしのかき揚げ2


様子を見ながら、薄力粉を少しずつ入れて混ぜます。



たねは、ユルユルです。



たねがあまりかたくならないように、様子を見ながら混ぜるのです。


今回は分量どおりで、ちょうどいい感じに。


バリ風とうもろこしのかき揚げ3


どのくらいのかたさかというと、


スプーンですくって上からたらしたときに、



ボトッ ボトボトッ



って落ちるくらいです。


魔法のフライパンに、揚げ油を5mm入れて中温に熱します。


たねをスプーンですくって、落とし入れます。


バリ風とうもろこしのかき揚げ4


・・・



カ、カタチ悪っ Orz・・・



たねがユルユルなので、


なかなかキレイな丸にするのが難しい。


さらに、はこんでいる間に、



ボトッ ボトッ



と、スプーンからもこぼれ落ちたり・・・(涙)


ま、とにかく形はおいといて、


しばらく弱めの中火で揚げていると、


まわりが若干かたまってきます。


しかし、とにかくユルいので、気をつけながら裏返します。


バリ風とうもろこしのかき揚げ5


こぼれ落ちたのが、合体したりしていますが、



甘くて美味しい匂いがしてきます (*´∀`*)



両面がきつね色になったら取り出します。


2回目は、慎重に入れたので、


バリ風とうもろこしのかき揚げ6



けっこうまん丸に (・∀・)v



こちらも揚がったら取り出して、


お皿に盛りつけたら、完成 (∩´∀`)∩


バリ風とうもろこしのかき揚げ7


【感想】



ふわっふわで、オイシ━゚+.(・∀・).+゚.━イ



とにかくふわふわの食感で、



口に入れると、すぐになくなります!



揚げているときの匂いもそうでしたが、


食べた感じは、



超ふわふわのコーンドーナッツ♪



コーンと砂糖の甘さが、おやつにピッタリです (・∀・)ノ



ただ甘いだけだと、後半飽きるかなと思って、


バリ風とうもろこしのかき揚げ8



スイートチリソースをかけました。



ケンタロウさんのレシピでは、


サンバルメラという辛い付けあわせを添えるとありましたが、


わが家にあるちょっと辛めのエスニック調味料として、


スイートチリソースを選びました。



ところがこれが、大正解 (・∀・)v



最初は普通に 「 美味しいねー 」 と食べていた家族が、


スイートチリソースかけバージョンを食べたとたん、



「 これいい!すごい合う~ 。+゚ヽ(´∀`*)ノ。+゚ 」



と途端に盛り上がってくれました(笑)


とにかくとっても手軽に作れる、揚げ物おやつ。


皆さんもぜひお楽しみください (・∀・)ノ


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今回は、魔法のフライパン26cmを使用しました。

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